Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kotlety w sosie pomidorowym z piekarnika

Kotlety w sosie pomidorowym z piekarnika

Soczyste, delikatne i apetyczne – na kolację dla całej rodziny! Kotlety w sosie pomidorowym z piekarnika to przepis, który ratuje, gdy trzeba szybko i smacznie nakarmić rodzinę. Kotletów nie trzeba wcześniej smażyć – wszystko za ciebie zrobi piekarnik: upiecze kotlety i przygotuje smaczny sos.

katushafin

autor przepisu

Kotlety w sosie pomidorowym z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 152

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 22 % 8 g

tłuszcze 51 % 19 g

węglowodany 27 % 10 g

244 kcal

IG: 10 / 60 / 30

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec kotlety w sosie pomidorowym w piekarniku? Przygotuj produkty. Mięso mielone możesz wziąć dowolne – tutaj jest wołowo-wieprzowe. Jako sos pomidorowy posłużyły rozdrobnione pomidory w soku pomidorowym. Można je też zastąpić koncentratem pomidorowym rozcieńczonym wodą. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu.
Krok 2

Odetnij od chleba wszystkie skórki. Najlepiej sprawdzi się zwykły biały chleb pszenny lub bułka paryska, w dodatku czerstwe – lepiej niż świeże wchłoną płyn i sprawią, że kotlety będą soczyste. Miąższ zalej niewielką ilością wody. Zostaw na kilka minut, żeby napęczniał. Następnie odciśnij nadmiar wilgoci i zlej ją, a sam chleb lekko rozgnieć ręką. Zamiast wody możesz użyć mleka.
Krok 3

Rozdrobnij cebulę w dowolny wygodny sposób. Możesz użyć maszynki do mięsa, blendera lub rozdrabniacza – tutaj cebulę po prostu starto na tarce.
Krok 4

Wymieszaj mięso mielone, chleb, cebulę, sól i pieprz. Możesz też dodać dowolne przyprawy według własnego smaku.
Krok 5

Z całego mięsa uformuj okrągłe kotlety. Ułóż je w naczyniu do zapiekania lub na patelni, którą można wstawić do piekarnika.
Krok 6

Wymieszaj sos pomidorowy ze śmietaną. Spróbuj go i jeśli sos jest zupełnie niesłony, dodaj soli.
Krok 7

Zalej kotlety sosem. Równomiernie rozprowadź go po całym naczyniu.
Krok 8

Przykryj naczynie folią aluminiową. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 30–40 minut.
Krok 9

Następnie zdejmij z naczynia folię i piecz kotlety jeszcze około 10 minut, żeby się zrumieniły z wierzchu. Gotowe kotlety podawaj gorące, polane sosem, z dowolnymi dodatkami lub sałatką. Smacznego!

kotlety przygotowane w ten sposób wychodzą bardzo soczyste. Dzięki dodatkowi chleba są miękkie. Bardzo wygodnie robi się je w ten sposób – powstaje dużo gotowego sosu, który pasuje do każdego dodatku: puree ziemniaczanego, makaronu, kaszy gryczanej, ryżu. Możesz podać je z dowolną sałatką warzywną – będzie jeszcze zdrowiej. Do kotletów nada się zupełnie dowolne mięso mielone, smacznie będzie nawet z chudym drobiowym – dzięki sosowi kotlety nie wyjdą suche. Zamiast chleba możesz użyć bułki tartej. Wtedy nie trzeba jej namaczać, od razu dodaj ją do mięsa. Sam chleb też można rozkruszyć na okruchy i od razu dodać do mięsa. Czasem zamiast chleba do kotletów dodaje się kaszę mannę lub rozdrobnione płatki owsiane. Żeby kotlety były bardziej aromatyczne, dodaj do nich ulubione przyprawy i czosnek. Sos można zrobić zupełnie bez śmietany, ale z nią jest delikatniejszy.
sekrety, triki i najprzydatniejsze porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”
pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każda zapiekana potrawa się udała, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
żeby przy krojeniu cebuli nie podrażniać oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie przejdzie nieprzyjemnym zapachem cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.