Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego z piekarnika

Zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego z piekarnika

Prosto i łatwo! Smacznie i sycąco! Kolorowo i pięknie! Na kolację! Zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego przygotuje nawet początkująca gospodyni, tak bardzo jest prosta. Zapieczona w piekarniku, z soczystymi plastrami pomidorów i serem, wygląda bardzo efektownie i odświętnie. A do tego to wygodne danie – mięso i dodatek jednocześnie!

Yuliya

autor przepisu

Zapiekanka z ziemniaków i mięsa mielonego z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 134

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 26 % 7 g

tłuszcze 41 % 11 g

węglowodany 33 % 9 g

162 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego? Przygotuj potrzebne składniki. Mięso mielone możesz wziąć dowolne, ale najlepiej bardziej soczyste – wtedy zapiekanka będzie smaczniejsza.
Krok 2

Obraną cebulę umyj i pokrój w drobną kostkę.
Krok 3

Rozgrzej na patelni trochę oleju roślinnego. Podsmaż przygotowaną cebulę, mieszając, przez 2–3 minuty.
Krok 4

Wyłóż na patelnię mięso mielone. Smaż je na umiarkowanym ogniu, aż zmieni kolor, co jakiś czas mieszając i rozgniatając grudki mięsa.
Krok 5

Posól mięso, dodaj czarny pieprz mielony, mieszankę aromatycznych ziół lub dowolne gotowe przyprawy do smaku i wymieszaj. Smaż mięso jeszcze kilka minut.
Krok 6

Obierz ziemniaki, umyj i pokrój w plasterki. Jeśli ziemniaki są duże – w półplasterki.
Krok 7

Wyłóż plasterki ziemniaków na patelnię z olejem roślinnym. Najlepiej układać je w jednej warstwie, żeby smażyły się równomiernie.
Krok 8

Smaż ziemniaki na średnim ogniu, aż lekko się zrumienią, odwróć na drugą stronę i smaż do miękkości. W trakcie smażenia lekko je posól. Żeby ziemniaki nie ściemniały, obieraj je i krój na bieżąco, w miarę smażenia.
Krok 9

Na dno naczynia do zapiekania wyłóż część usmażonych ziemniaków.
Krok 10

Na wierzchu równomiernie rozłóż mięso mielone.
Krok 11

Wybierz pomidory dojrzałe, ale nie przejrzałe, z jędrną skórką, żeby nie odkształcały się podczas krojenia. Umyj pomidory i pokrój je w plastry.
Krok 12

Nada się każdy ser: twardy, topiony albo mozzarella. Zetrzyj ser na tarce o drobnych lub średnich oczkach.
Krok 13

Na warstwę mięsa wyłóż rzędami pozostałe plasterki ziemniaków i pomidorów, układając je na zakładkę.
Krok 14

Posyp zapiekankę z wierzchu startym serem.
Krok 15

Piecz danie w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż pomidory zmiękną, a ser się roztopi. Czas i tryb pieczenia zależą od Twojego piekarnika.
Krok 16

Podawaj zapiekankę z ziemniaków i mięsa mielonego na gorąco. Smacznego!

warto wiedzieć

Do smażenia używaj oleju o wysokim punkcie dymienia! Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury — punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze.
Oleje nierafinowane, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo nieprzefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić.
Oleje rafinowane są bardziej odporne na wysoką temperaturę i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub na grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa i olej z pestek winogron.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o cechach piekarników!

Aby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem pieczenia).

do smażenia używaj tłuszczu o wysokim punkcie dymienia! Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo nieprzefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na wysoką temperaturę i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub na grillu, upewnij się, że używasz tłuszczu o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa i olej z pestek winogron.
pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji O cechach piekarników !
aby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem pieczenia).