Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Mięso po francusku z ziemniakami i grzybami

Mięso po francusku z ziemniakami i grzybami

Wyrazisty, niezrównany smak na święto i na co dzień! Mięso po francusku z ziemniakami i grzybami to przepyszne danie z prostych produktów, którym nakarmisz całą rodzinę! Zasmakuje i dorosłym, i dzieciom. Na każdym stole będzie wyglądać pięknie i apetycznie.

Perlinka

autor przepisu

Mięso po francusku z ziemniakami i grzybami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 154

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 26 % 5 g

tłuszcze 32 % 6 g

węglowodany 42 % 8 g

102 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić mięso po francusku z ziemniakami i grzybami? Przygotuj wszystkie produkty podane w przepisie. Jakie mięso najlepiej wziąć? Do tego przepisu dobrze nada się wołowina lub wieprzowina. Ser użyj dowolny twardy.
Krok 2

Opłucz mięso i osusz je ręcznikami papierowymi. Ja użyłam wieprzowiny – karkówki. Pokrój mięso na niezbyt duże kawałki, mniej więcej tej samej wielkości. Ułóż wieprzowinę jedną równą warstwą w formie do pieczenia. Posól do smaku i posyp mielonym czarnym pieprzem.
Krok 3

Obierz cebulę z łupin i pokrój w cienkie krążki lub półkrążki. Wyłóż krążki na mięso.
Krok 4

Umyj pieczarki, osusz i pokrój w cienkie plasterki. Rozgrzej na patelni niewielką ilość rafinowanego oleju. Smaż grzyby, od czasu do czasu mieszając, na złoty kolor.
Krok 5

Wyłóż pieczarki równą warstwą na mięso z cebulą.
Krok 6

Obierz ziemniaki. Pokrój je w plasterki o grubości 2–3 mm i ułóż w formie jako kolejną cienką warstwę. Wszystkie ziemniaki mi się nie zmieściły, więc pierwszą warstwę ziemniaków posmarowałam niewielką ilością majonezu, lekko posoliłam, a na wierzchu zrobiłam jeszcze jedną warstwę ziemniaków. Posól do smaku.
Krok 7

Posmaruj ziemniaki majonezem. Zamiast majonezu możesz użyć w przepisie śmietany. Możesz od razu przejść do kolejnego kroku, dodać ser i piec do gotowości. Ale wtedy (zależnie od piekarnika) ziemniaki nie zawsze zdążą się upiec, a ser od długiego pieczenia zamienia się w twardą skorupkę i się przypala. Dlatego proponuję taki wariant: wstaw formę z mięsem, grzybami i ziemniakami posmarowanymi majonezem do piekarnika na 30 minut.
Krok 8

Następnie posyp startym na tarce o dużych oczkach serem twardym. Pokrój pomidory w cienkie cząstki i ułóż je na serze. Wstaw formę z powrotem do piekarnika i piecz, aż wszystkie produkty będą gotowe, a ser się zrumieni. Zajmie to 30–40 minut.
Krok 9

Apetyczne ziemniaki z mięsem i grzybami po francusku są gotowe!
Krok 10

Podawaj na gorąco.

zamiast pieczarek możesz użyć w przepisie grzybów leśnych. Pomidory dodaj według uznania, bez nich też wychodzi bardzo smacznie!
smacznego!
pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każde zapiekane danie się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
zamiast świeżych grzybów możesz wziąć mrożone lub suszone (suszonych potrzeba 5–6 razy mniej niż świeżych). Mrożone grzyby możesz rozmrozić w dowolny wygodny sposób (na przykład w mikrofalówce w odpowiednim trybie – zajrzyj do instrukcji swojego urządzenia) i odlać płyn. Albo, jeśli ilość płynu w przepisie nie jest kluczowa, użyć ich bez rozmrażania. Suszone grzyby trzeba dobrze opłukać, bo przed suszeniem się ich nie myje, a potem namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 2–3 godziny.