Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kurczak z ziemniakami, cebulą i marchewką w piekarniku pod folią

Kurczak z ziemniakami, cebulą i marchewką w piekarniku pod folią

Apetyczny, zdrowy, na kolację dla całej rodziny! Kurczak z ziemniakami, cebulą i marchewką pieczony w piekarniku pod folią to jednocześnie dodatek i mięso. Cały sekret tego dania tkwi w użytych ziołach i przyprawach. Kurczak i warzywa wychodzą niesamowicie aromatyczne i bardzo smaczne.

Yuliya

autor przepisu

Kurczak z ziemniakami, cebulą i marchewką w piekarniku pod folią przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 265

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 52 % 14 g

tłuszcze 30 % 8 g

węglowodany 19 % 5 g

146 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec kurczaka z ziemniakami, cebulą i marchewką w piekarniku pod folią? Przygotuj produkty. Ja użyłam udek z kurczaka, ale w ogóle możesz piec dowolne części kurczaka. Albo wziąć całą tuszkę i porąbać ją na kawałki. Z warzyw wzięłam cebulę, marchew i seler. Dobrze sprawdzą się też papryka, cukinia i bakłażan. Ilość i zestaw przypraw dobierz według swojego smaku i tego, co masz pod ręką.
Krok 2

Udka z kurczaka umyj i osusz. Natrzyj je solą i aromatycznymi ziołami. Odstaw na pół godziny.
Krok 3

Marchew obierz i pokrój w plasterki. Jeśli marchew jest duża – w półplasterki.
Krok 4

Cebulę obierz i pokrój w półkrążki.
Krok 5

Seler pokrój w średnie kawałki.
Krok 6

Ziemniaki obierz i pokrój w niewielkie kawałki.
Krok 7

Włóż warzywa do głębokiej miski, posól, posyp wybranymi przyprawami. Polej je olejem roślinnym i dobrze wymieszaj.
Krok 8

Wyłóż warzywa do naczynia żaroodpornego odpowiedniej wielkości. Nie trzeba go natłuszczać – olej jest już w warzywach.
Krok 9

Na wierzchu rozłóż udka z kurczaka.
Krok 10

Przykryj naczynie folią, starannie zawijając brzegi, żeby nie zostały żadne szczeliny. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wstaw naczynie do rozgrzanego piekarnika na 45 minut.
Krok 11

Po tym czasie zdejmij folię i potrzymaj danie w piekarniku jeszcze 10–15 minut, aż kurczak się zarumieni. Podawaj na gorąco ze świeżą zieleniną. Smacznego!

Jak widać z przepisu, przygotowanie kurczaka na warzywnej poduszce wcale nie jest skomplikowane. Aromatyczne zioła możesz wybrać dowolne, według gustu, a jeśli chcesz, dodać przyprawy. Zamiast udek możesz wziąć całe nogi i przekroić je na dwie części. Mięso z kurczaka lepiej brać świeże, nie mrożone. Przed soleniem możesz też zrobić w udkach kilka nakłuć nożem. Dzięki temu, że przy pieczeniu używamy folii, mięso dobrze się dusi we własnej parze, a zdejmuje się ją krótko przed końcem pieczenia po to, by pokryło się apetyczną, rumianą skórką. Często przygotowuję to danie na święta i proszone kolacje, gdy przy stole zbiera się cała rodzina – starcza dla wszystkich! Możesz podać do niego sałatkę ze świeżych warzyw, a także różne marynaty: ogórki, pomidory, cukinię itp. Kurczak i ziemniaki to jedno z moich ulubionych połączeń, które pozwala przygotować smaczne i sycące danie!
Warzywa korzeniowe najlepiej myć szczoteczką lub twardą gąbką pod bieżącą wodą.
Jak prawidłowo piec w folii? Odpowiedź na to pytanie, a także przydatne porady i triki przy przygotowywaniu różnych dań znajdziesz w artykule Folia aluminiowa – pomocnik w kuchni i w domu .
Aby piekarnik zdążył nagrzać się do odpowiedniej temperatury, włącz go wcześniej (10–20 minut przed rozpoczęciem pieczenia).