Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Szybka pizza na kefirze w piekarniku

Szybka pizza na kefirze w piekarniku

Na szybko, ze zwykłych produktów, dla całej rodziny! Szybka pizza na kefirze w piekarniku to przepis-ratunek, dzięki któremu w kilka chwil przygotujesz smaczne i sycące danie na przekąskę albo kolację. Ciasto na kefirze robi się szybciej niż drożdżowe, pizza wychodzi na nim cieniutka i długo nie czerstwieje.

Snezhana

autor przepisu

Szybka pizza na kefirze w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 156

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 20 % 9 g

tłuszcze 25 % 11 g

węglowodany 55 % 24 g

227 kcal

IG: 8 / 0 / 92

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić szybką pizzę na kefirze w piekarniku? Przygotuj składniki według listy. Kefir powinien mieć temperaturę pokojową, wtedy ciasto szybciej wyrośnie, dlatego wyjmij go wcześniej z lodówki albo podgrzej na małym ogniu. Wlej go do głębokiej miski. Dodaj do kefiru sodę oczyszczoną. Wymieszaj i odstaw na 15 minut, żeby składniki weszły w reakcję.
Krok 2

Następnie wlej do miski z kefirem bezzapachowy olej roślinny.
Krok 3

W osobnej misce albo w misie blendera roztrzep jajka na jednolitą masę. Najważniejsze, żeby białko całkowicie się rozeszło, gęsta piana nie jest nam potrzebna. Wlej masę jajeczną do miski z bazą ciasta, dodaj sól. Wymieszaj składniki.
Krok 4

Przesiej mąkę pszenną, żeby ją napowietrzyć – wtedy ciasto będzie bardziej miękkie i delikatne, a wypieki lżejsze i smaczniejsze. Wsypuj mąkę do miski z płynną masą małymi porcjami, dobrze mieszając łyżką.
Krok 5

Dodaj resztę mąki i wyrób rękami elastyczne, gładkie ciasto. Bądź przygotowany na to, że mąki może być potrzeba więcej albo mniej, niż podano w przepisie. Kieruj się nie ilością mąki, lecz pożądaną konsystencją ciasta. Zostaw ciasto w misce pod bawełnianą ściereczką na pół godziny.
Krok 6

Potem podziel ciasto na dwie części i każdą rozwałkuj na cienki prostokątny placek. Przełóż placek na natłuszczoną blachę.
Krok 7

Posmaruj całą powierzchnię ciasta mieszanką keczupu i majonezu. Obierz cebulę i pokrój ją w krążki albo półkrążki. Rozłóż je na pizzy.
Krok 8

Na wierzchu ułóż marynowane rydze – możesz użyć też dowolnych innych grzybów: leśnych albo pieczarek.
Krok 9

Umyj pomidory, wytnij miejsce przy szypułce i pokrój je w niewielkie plasterki albo krążki. Do pizzy możesz użyć kiełbasy parzonej, półwędzonej, parówek albo serdelków. Parówki pokrój w krążki, kiełbasę – w kostkę albo w słupki.
Krok 10

Zetrzyj ser na tarce o średnich albo drobnych oczkach. Posyp pizzę serem i wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut. Ser powinien się roztopić, a ciasto zarumienić. Pizza gotowa – daj jej trochę przestygnąć i podawaj. Smacznego!

ser do tego dania nada się każdy: twardy, półtwardy, miękki typu mozzarella. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił.
pamiętaj, że w sklepach grzyby konserwowe często przechowuje się z naruszeniem warunków temperaturowych (powyżej 25 stopni, zwłaszcza latem). Może to prowadzić do rozwoju bakterii wywołujących ciężkie zatrucia i botulizm. Oznakami niewłaściwego przechowywania są: wybrzuszony słoik, mętna zalewa, pęcherzyki powietrza unoszące się z dna słoika, pleśń i nieprzyjemny zapach. Jeśli zauważysz choćby jedną z tych oznak, lepiej w ogóle nie używać takich grzybów. Jeśli masz pewność, że grzyby konserwowe były przechowywane prawidłowo, możesz użyć ich bez smażenia. Gdy oznak niby nie ma, ale masz wątpliwości, lepiej podsmaż grzyby na oleju na złoty kolor.
Koniecznie myj jajka przed użyciem, bo nawet na pozornie czystej skorupce mogą być szkodliwe bakterie. Najlepiej używać środków myjących do żywności i szczoteczki.