Szybkie ciasto do herbaty z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić szybkie ciasto do herbaty w piekarniku? Nie ma nic prostszego! Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Zacznij przygotowanie od ciasta. Weź mąkę najwyższego gatunku. Kefir – o zawartości tłuszczu od 2,5% wzwyż. Kefir powinien mieć temperaturę pokojową, więc wcześniej wyjmij go z lodówki. Olej roślinny weź rafinowany, bezzapachowy.

2. Krok 2

   

   W misce wymieszaj kefir z sodą i odstaw na 5–10 minut, aż na powierzchni pojawi się piana.

3. Krok 3

   

   Gdy kefir zacznie się pienić, dodaj jajka i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką.

4. Krok 4

   

   Wlej olej roślinny i znów wszystko wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i partiami wsypuj do kefiru, za każdym razem dokładnie mieszając masę do jednolitości. W zależności od jakości samej mąki, wilgotności kefiru i wielkości jajek mąki może być potrzeba więcej lub mniej.

6. Krok 6

   

   Powinno wyjść dość gęste, ale lejące, jednolite ciasto.

7. Krok 7

   

   Teraz przygotuj nadzienie twarogowe. Potrzebny będzie twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu, ale najlepiej niezbyt suchy i niezbyt grudkowaty. Im tłustszy twaróg, tym lepiej formują się z niego kulki i tym smaczniejsze wychodzi ciasto. Można jednak zrobić je też z chudym twarogiem. Nada się również twaróg w kostkach.

8. Krok 8

   

   W misce połącz twaróg, jajko i cukier. Dokładnie rozgnieć masę widelcem. Jajko najlepiej weź niezbyt duże, żeby masa nie wyszła rzadka.

9. Krok 9

   

   Lekko wilgotnymi rękami uformuj z twarogu niewielkie kulki wielkości orzecha włoskiego. Jeśli masa jest rzadkawa i trudno formować z niej kulki, jako element wiążący wsyp do twarogu 1–2 łyżki mąki i wymieszaj. Mnie wyszło 7 kulek. Czas przygotowania możesz skrócić, jeśli zrobisz kulki twarogowe, gdy kefir z sodą stoi (krok 2).

10. Krok 10

    

    Wylej ciasto do formy do pieczenia posmarowanej masłem (moja ma średnicę 24 cm, ale może być mniejsza). Na wierzchu rozłóż kulki twarogowe w odstępach od siebie. Piecz ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C około 40 minut, aż się zrumieni. Dokładny czas zależy od twojego piekarnika i wysokości ciasta. Dzięki sodzie i proszkowi do pieczenia ciasto mocno wyrośnie, a kulki znajdą się w jego środku.

11. Krok 11

    

    Gotowe ciasto ostudź, pokrój na kawałki i podawaj do stołu. Smacznego!

warto wiedzieć