Pizza z mięsem mielonym z piekarnika

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić pizzę z mięsem mielonym w piekarniku? Przygotuj produkty na ciasto. Cukier dodaj do smaku, możesz się bez niego całkiem obejść albo zastąpić go miodem. Najlepiej weź oliwę z oliwek, ale jeśli jej nie masz, wystarczy zwykły olej roślinny.

2. Krok 2

   

   Wodę podgrzej do temperatury około 40 stopni - w dotyku powinna być przyjemnie ciepła, nie gorąca. Zbyt gorąca woda zabije drożdże. Przelej wodę do miski, wsyp do niej drożdże, dobrze wymieszaj trzepaczką.

3. Krok 3

   

   Następnie dodaj do wody cukier, sól i oliwę. Znowu wymieszaj.

4. Krok 4

   

   Przesiej mąkę pszenną. Nie wsypuj całej mąki od razu. W zależności od jakości mąki może być jej potrzeba mniej lub więcej. Mnie zeszło około 600 gramów.

5. Krok 5

   

   Zacznij zagniatać ciasto najpierw łyżką, potem ręką. Jeśli wyda ci się, że ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj mąki. Ale ostrożnie - bardzo łatwo jej dać za dużo, wtedy ryzykujesz, że ciasto wyjdzie twarde.

6. Krok 6

   

   Teraz przełóż ciasto na blat oprószony mąką. Wyrób rękami gładkie, jednolite ciasto.

7. Krok 7

   

   Przełóż ciasto do miski, przykryj miskę pokrywką i zostaw ciasto do wyrośnięcia na około 30-40 minut.

8. Krok 8

   

   Kiedy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. Mięso mielone mam wołowo-wieprzowe. Pomidory wzięłam koktajlowe. Jako przyprawy - zioła kuchni włoskiej. Zamiast koncentratu pomidorowego zawsze biorę passatę pomidorową, czyli przetarty miąższ. Może być jej potrzeba trochę więcej, według twojego smaku.

9. Krok 9

   

   Cebulę obierz z łupiny, umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę lub cienkie piórka.

10. Krok 10

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Wyłóż mięso mielone. Smaż je przez kilka minut, mieszając łopatką.

11. Krok 11

    

    Dodaj do mięsa pokrojoną cebulę, sól, przyprawy. Wymieszaj.

12. Krok 12

    

    Dodaj do mięsa koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką i smaż mięso na małym ogniu około 5 minut. Kieruj się swoją kuchenką, nie odchodź od niej, żeby nic się nie przypaliło.

13. Krok 13

    

    Kiedy mięso się smaży, zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach.

14. Krok 14

    

    Ciasto w tym czasie dobrze wyrosło - zwiększyło objętość dwukrotnie. Jeśli u ciebie nie wyrosło, wymień drożdże.

15. Krok 15

    

    Przełóż ciasto na stół oprószony mąką, odgazuj je i rozwałkuj na okrągły placek wielkości przyszłej pizzy. Możesz rozwałkować nie tylko koło, ale też owal, kwadrat lub prostokąt.

16. Krok 16

    

    Wyłóż na ciasto mięso mielone równą warstwą.

17. Krok 17

    

    Na mięsie rozłóż pokrojone pomidory. U mnie to koktajlowe, ale możesz wziąć dowolne inne, krojąc je w plasterki.

18. Krok 18

    

    Posyp pizzę startym serem. Ilość sera możesz zmieniać według swojego gustu.

19. Krok 19

    

    Piecz pizzę w temperaturze około 200-220 stopni przez około 20-35 minut. Kieruj się specyfiką swojego piekarnika i wyglądem pizzy. Smacznego!