Pulpety z indyka w piekarniku

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Na zdjęciu widać produkty, które będą potrzebne do przygotowania pulpetów z indyka w piekarniku. Jeśli masz w lodówce filet z indyka, mięso możesz zmielić samodzielnie, będzie nawet lepiej. W przepisie użyto gotowego mielonego mięsa z indyka ze sklepu.

2. Krok 2

   

   Najpierw przygotujemy ryż. Przepłucz go kilka razy, aż woda będzie czysta, a następnie ugotuj do połowy. W tym celu zalej kaszę zimną wodą w garnku i postaw na dużym ogniu. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj ryż około 5–7 minut, potem odcedź go na durszlaku, żeby pozbyć się nadmiaru płynu.

3. Krok 3

   

   Obierz cebulę i marchew i opłucz je w czystej wodzie. Cebulę drobno posiekaj, a marchew zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

4. Krok 4

   

   Dodaj rozdrobnione warzywa do mięsa mielonego.

5. Krok 5

   

   Następnie dodaj ryż.

6. Krok 6

   

   Posól do smaku, posyp ulubionymi przyprawami (w przepisie użyłam mielonej czerwonej papryki, odrobiny gałki muszkatołowej i chmeli-suneli).

7. Krok 7

   

   Dokładnie wszystko wymieszaj. Spróbuj ulepić jedną kulkę; jeśli pulpety formują się z trudem i rozpadają się, dodaj do mięsa jedno jajko kurze i znów wymieszaj.

8. Krok 8

   

   Uformuj rękami pulpety mniej więcej tej samej wielkości. Liczba kulek zależy od tego, jakiej wielkości zrobisz pulpety. Mnie wyszło 12 sztuk wielkości pięści.

9. Krok 9

   

   Teraz kolej na sos. Obierz czosnek, z papryki usuń pestki i szypułki. Paprykę pokrój w cienkie paseczki, pomidory w kostkę średniej wielkości, a czosnek zostaw w całych ząbkach (jeśli są bardzo duże, przekrój je na 2 albo 4 części). Rozłóż paprykę równomiernie między pulpetami w naczyniu do zapiekania.

10. Krok 10

    

    Tak samo postąp z czosnkiem i pokrojonym pomidorem.

11. Krok 11

    

    Do sosu pomidorowego dodaj szczyptę soli, jeśli chcesz, możesz dodać suszoną bazylię, i rozcieńcz go 100 ml zimnej wody. Zalej pulpety sosem, przykryj naczynie pokrywką albo folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (tryb „góra-dół”). Piecz tak około 30 minut, następnie zdejmij folię i zostaw pulpety w piekarniku jeszcze na 10–15 minut, żeby się zarumieniły. Pamiętaj, że czas i temperatura pieczenia mogą się różnić w zależności od piekarnika.

12. Krok 12

    

    Posyp gotowe danie świeżą zieleniną i, jeśli chcesz, mieszanką mielonych pieprzów. Możesz podawać!