Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Przekąska na zimę z bakłażanów z fasolą i papryką

Przekąska na zimę z bakłażanów z fasolą i papryką

Świetna przekąska warzywna na każdą uroczystość! Najbardziej udany przepis na aromatyczną i sycącą przekąskę ze świeżych warzyw, która na pewno ci posmakuje i zaskoczy swoim smakiem!

sibiryachka gotuie

autor przepisu

Przekąska na zimę z bakłażanów z fasolą i papryką przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 133

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 16 % 4 g

tłuszcze 32 % 8 g

węglowodany 52 % 13 g

137 kcal

IG: 85 / 0 / 15

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 55 min

Krok 1

Do przygotowania smacznej, sycącej przekąski na zimę z bakłażanów z fasolą przygotuj potrzebne produkty i przyprawy.
Krok 2

Pokrój w dużą kostkę półtora kilograma pomidorów, usuwając wcześniej szypułki, i zmiel je w maszynce do mięsa razem z dwustoma gramami czosnku.
Krok 3

Przełóż zmielone pomidory do dużego garnka.
Krok 4

Wlej do garnka pięćset mililitrów oleju roślinnego.
Krok 5

Dodaj do garnka z pomidorami sto pięćdziesiąt gramów cukru, siedemdziesiąt gramów soli oraz do smaku ziele angielskie i pieprz czarny ziarnisty dla aromatu.
Krok 6

Dodaj do garnka osiemset gramów marchewki startej na tarce o dużych oczkach i bardzo dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 7

Postaw garnek na kuchence i na średnim ogniu doprowadź do wrzenia pod przykryciem, nie zapominając o mieszaniu.
Krok 8

Pokrój pół kilograma papryki w paski.
Krok 9

Pokrój w półplasterki dwa kilogramy bakłażanów.
Krok 10

Bardzo drobno posiekaj jedną ostrą papryczkę chili.
Krok 11

Do garnka z zagotowanymi pomidorami wsyp ostrą papryczkę chili i dodaj pokrojone bakłażany.
Krok 12

Dodaj do garnka paprykę, dokładnie wymieszaj, przykryj pokrywką i doprowadź do wrzenia.
Krok 13

Do garnka z zagotowanymi warzywami dodawaj partiami ugotowaną fasolę, dokładnie wymieszaj i gotuj dwadzieścia minut pod przykryciem, nie zapominając o mieszaniu.
Krok 14

Po dwudziestu minutach wlej do garnka z warzywami sto mililitrów 9% octu, dobrze wymieszaj wszystkie składniki, przykryj garnek pokrywką i gotuj jeszcze około siedmiu minut.
Krok 15

Gorącą przekąskę rozłóż do wyparzonych słoików, od razu zakręć je wyparzonymi pokrywkami i odwróć do góry dnem, a następnie przykryj ciepłym pledem lub kocem i zostaw na kilka godzin do ostygnięcia.
Krok 16

Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów według naszych przepisów! Udanych przetworów i smacznego!

Świąteczna przekąska na zimę z bakłażanów z fasolą. Jak często jesz rośliny strączkowe, a konkretnie fasolę? Jedni ją uwielbiają, inni nie jedzą jej wcale, powołując się na złą przyswajalność albo po prostu dlatego, że od dzieciństwa nikt ich nie zachęcił do jej gotowania. Zapewniam cię, że gdy zrobisz takie przetwory na zimę, wszyscy domownicy się w nich zakochają – razem z bakłażanami ta przekąska wychodzi po prostu fantastycznie smaczna. Twój organizm na pewno doceni taki prezent!