Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kalmary faszerowane ryżem i jajkiem ze śmietaną w piekarniku

Kalmary faszerowane ryżem i jajkiem ze śmietaną w piekarniku

Oryginalne danie, może być zarówno przekąską, jak i daniem na ciepło! Kalmary faszerowane ryżem przygotujesz w piekarniku szybko i łatwo. Danie wychodzi lekkie i delikatne. Możesz nim urozmaicić zarówno codzienne menu, jak i świąteczny stół. Możesz próbować faszerować tuszki kalmarów według własnego uznania i smaku.

katushafin

autor przepisu

Kalmary faszerowane ryżem i jajkiem ze śmietaną w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 140

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 45 % 13 g

tłuszcze 21 % 6 g

węglowodany 34 % 10 g

149 kcal

IG: 10 / 90 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak upiec kalmary faszerowane ryżem w piekarniku? Przygotuj produkty. Ryż najlepiej weź okrągłoziarnisty, nieparboiled. Ilość jajek i ryżu dobierz do wielkości kalmarów, mnie trafiły się małe, więc nadzienie zostało. Kalmary wcześniej rozmroź w temperaturze pokojowej.
Krok 2

Z kalmarów trzeba zdjąć wierzchnią błonkę. Bardzo łatwo zrobić to, zanurzając je na minutę we wrzątku. Skórka się od tego zwinie, wystarczy je potem opłukać pod wodą.
Krok 3

Usuń też chitynowe płytki i wnętrzności.
Krok 4

Ryż opłucz i ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odcedź go na durszlaku i przepłucz zimną wodą. Ostudź.
Krok 5

Zieleninę dobrze opłucz, osusz i posiekaj.
Krok 6

Trzy jajka ugotuj, ostudź, obierz i drobno pokrój.
Krok 7

Do nadzienia wymieszaj ryż, ugotowane jajka, zieleninę, wbij surowe jajko, posól i dodaj przyprawy. Jeśli ryż był solony, soli dodaj bardzo niewiele. Dobrze wymieszaj.
Krok 8

Nadziej kalmary ryżem. Rób to ostrożnie, żeby nie rozerwać cienkiej skórki mięczaka.
Krok 9

Ułóż nadziane kalmary w formie do pieczenia. Wlej trochę wody, tylko tyle, żeby na dnie była cienka warstwa. Z wierzchu posmaruj śmietaną.
Krok 10

Piecz kalmary w piekarniku w temperaturze 230 stopni przez około 30 minut. Smacznego!

Kalmary wyszły miękkie, zupełnie nie gumowe. Jedliśmy je i na ciepło, i na zimno. Smaczne w obu wersjach! Przy podawaniu na zimno najlepiej pokroić każdego kalmara w krążki. Do nadzienia możesz dodać dowolne warzywa. Marchew z cebulą trzeba wcześniej podsmażyć do miękkości. Papryka - zarówno jako pojedynczy składnik, jak i jako dodatek do innych. Kalmary faszerowane kapustą będą świetnym daniem postnym. Dodaj do kapusty inne warzywa - cebulę, marchew, paprykę. Zamiast jajek możesz dodać grzyby. Je również wcześniej podsmaża się z cebulą. Jako farszu możesz użyć mielonej ryby, również mieszając ją z ryżem. Kalmary piecze się też pod majonezem, można je z wierzchu posypać serem.