Placek na kefirze z kapustą i jajkiem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Nadzienie. Do przygotowania nadzienia do placka na kefirze z kapustą i jajkiem potrzebujesz: kapusty białej (najlepiej młodej), jajek ugotowanych na twardo, niewielkiego pęczka koperku, czarnego pieprzu mielonego, soli, sezamu do posypania placka i oleju roślinnego do podsmażenia kapusty.

2. Krok 2

   

   Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Pokrój w drobną kostkę.

3. Krok 3

   

   Kapustę drobno poszatkuj.

4. Krok 4

   

   Na patelni rozgrzej olej i duś na nim kapustę do miękkości przez około 10 minut. Ostudź.

5. Krok 5

   

   Koperek posiekaj.

6. Krok 6

   

   Połącz kapustę, ugotowane jajka i koperek. Posól i popieprz.

7. Krok 7

   

   Wszystko wymieszaj.

8. Krok 8

   

   Ciasto. Do przygotowania ciasta na placek na kefirze z kapustą i jajkiem potrzebujesz: mąki, kefiru, jajek, proszku do pieczenia, cukru i soli.

9. Krok 9

   

   W głębokiej misce połącz kefir w temperaturze pokojowej, jajka, sól i cukier. Wymieszaj.

10. Krok 10

    

    Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy kefirowej.

11. Krok 11

    

    Dokładnie wszystko wymieszaj, żeby w cieście nie było grudek. Gotowe ciasto powinno być jak na placuszki. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz je rozrzedzić kefirem.

12. Krok 12

    

    Formę do pieczenia (Ø 25–26 cm) posmaruj olejem. Wlej do formy większą część ciasta (2/3).

13. Krok 13

    

    Na wierzchu rozłóż nadzienie z kapusty i wyrównaj.

14. Krok 14

    

    Zalej nadzienie pozostałym ciastem.

15. Krok 15

    

    Z wierzchu posyp sezamem. Piecz placek w piekarniku nagrzanym wcześniej do 190°C przez około 40 minut. Wierzch placka powinien się zarumienić.

16. Krok 16

    

    Gotowy placek wyjmij z piekarnika i zostaw w formie na około 15 minut. Potem pokrój na kawałki i podawaj do stołu. Smacznego!