Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Wołowina w sosie śmietankowym

Wołowina w sosie śmietankowym

Soczyste, miękkie mięso w delikatnym sosie śmietankowym. Od dzieciństwa uwielbiam wołowinę z różnymi sosami. To kolejny ciekawy przepis do kolekcji. Sosu zawsze robię 1,5–2 razy więcej. Jako dodatek idealnie sprawdzi się puree ziemniaczane i makaron. Jeśli chcesz, podczas smażenia możesz dodać pokrojoną cebulę.

Mariya

autor przepisu

Wołowina w sosie śmietankowym przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 154

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 48 % 15 g

tłuszcze 42 % 13 g

węglowodany 10 % 3 g

199 kcal

IG: 67 / 33 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić wołowinę w sosie śmietankowym? Przygotuj składniki.
Krok 2

Umyj wołowinę, osusz i pokrój w niewielkie kawałki.
Krok 3

Przełóż mięso na rozgrzaną patelnię, posól, popieprz, a jeśli chcesz, posyp kminkiem.
Krok 4

Szybko obsmaż mięso na oleju słonecznikowym przez około 3 minuty, żeby zachowało soczystość.
Krok 5

Sos.
Krok 6

Rozprowadź skrobię w zimnej wodzie.
Krok 7

Do rondelka dodaj śmietanę i śmietankę. Mieszając, doprowadź mieszankę do wrzenia na małym ogniu.
Krok 8

Dopraw sos gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Krok 9

Wlej rozprowadzoną skrobię. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Krok 10

Do patelni z mięsem dodaj sos śmietankowy i sos pomidorowy.
Krok 11

Dobrze wymieszaj.
Krok 12

Duś wołowinę pod przykryciem około 40 minut. Jeśli sos mocno zgęstnieje, a wołowina nie będzie jeszcze gotowa, dolej trochę wody i duś dalej.

warto wiedzieć

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać – przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły o tym, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

Sekrety, triki i najbardziej przydatne porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietankowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać – przeczytasz tutaj.
Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły o tym, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.
Sekrety, triki i najbardziej przydatne porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietankowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”