Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Królik duszony w piekarniku

Królik duszony w piekarniku

Upiecz królika w piekarniku – to bardzo smaczne! Królika w piekarniku zwykle dusi się z dodatkiem śmietany. Zmiękcza ona mięso i daje pyszny sos. Czasem do potrawy dodaje się osobno podsmażoną cebulę i marchew. Proponuję łagodniejszą i zdrowszą wersję, w której mięso i warzywa podpiekają się w piekarniku. Jest o wiele zdrowsza i prostsza, a do tego lżej strawna. Królik wychodzi niesamowicie smaczny, mięso jest miękkie i aromatyczne, w gęstym cebulowo-marchewkowym sosie śmietanowym, który można podawać także jako dodatek. Każdy, kto spróbuje tej potrawy, będzie zachwycony!

naniki

autor przepisu

Królik duszony w piekarniku przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 240

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 38 % 10 g

tłuszcze 42 % 11 g

węglowodany 19 % 5 g

126 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Porąb królika na kawałki i zalej zimną wodą na godzinę–dwie.
Krok 2

Następnie osusz mięso królika ręcznikiem papierowym i zamarynuj: posyp solą i czarnym mielonym pieprzem, dodaj 1 łyżkę sosu sojowego. Dobrze wymieszaj mięso, przykryj folią spożywczą i zostaw w chłodnym miejscu do zamarynowania na godzinę–dwie, w zależności od tego, ile masz czasu do podania potrawy. Możesz też zostawić je w lodówce na noc.
Krok 3

Jeśli królik jest dość tłusty – przy oprawianiu zebraliśmy tłuszcz wewnętrzny, ale na grzbiecie i udkach zostało go jeszcze tyle, że nie trzeba używać tłuszczu. Jeśli twój królik nie jest tłusty, posmaruj olejem kawałki królika i blachę. Ułóż królika na blasze i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, żeby mięso się „ścięło” i zamknęło w sobie wszystkie soki.
Krok 4

W tym czasie grubo pokrój trzy cebule.
Krok 5

Pokrój marchew w słupki lub grubą słomkę.
Krok 6

Pokrój w płatki dwa–trzy duże ząbki czosnku.
Krok 7

Wyjmij lekko zapieczonego królika z piekarnika.
Krok 8

Dodaj przygotowaną cebulę,
Krok 9

Posyp wszystko marchewką. Wymieszaj kawałki królika z warzywami i ponownie wstaw do piekarnika, żeby warzywa też lekko się podpiekły. Zajmie to około pół godziny.
Krok 10

Rozrób śmietanę z wodą, posól, wlej łyżkę sosu sojowego.
Krok 11

Wyjmij królika z warzywami z piekarnika – tak wygląda na tym etapie.
Krok 12

Zalej królika z warzywami przygotowanym sosem. Przykryj folią aluminiową albo naczynie pokrywką. Wstaw potrawę z powrotem do piekarnika, po 20 minutach zmniejsz temperaturę do 160 stopni. Łącznie pieczenie zajęło mi 100 minut.
Krok 13

Pod koniec pieczenia zdejmij folię, odwróć kawałki królika i przy włączonym grillu lub termoobiegu przyrumień wierzch mięsa.
Krok 14

Królik zapiekany w piekarniku jest gotowy! Smacznego!