Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Duszona kapusta z kurczakiem w multicookerze

Duszona kapusta z kurczakiem w multicookerze

Soczyste i smaczne danie na obiad gotowe w 35 minut! Podawaj duszoną kapustę z kurczakiem ze śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu, gęstym jogurtem naturalnym, majonezem albo innymi sosami. Danie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

prika

autor przepisu

Duszona kapusta z kurczakiem w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 286

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 43 % 9 g

tłuszcze 38 % 8 g

węglowodany 19 % 4 g

122 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 35 min

Krok 1

Przygotuj potrzebne produkty. Możesz użyć całego kurczaka albo dowolnej jego części: ud, filetu, udek, podudzi itd. Jeśli przygotowujesz danie z kury domowej, najpierw duś ją w bulionie bez kapusty przez około 30 minut – mięso kury domowej jest twardsze niż brojlera.
Krok 2

Opłucz kawałki kurczaka, wytnij z nich ścięgna i błony, pokrój na porcje – duże albo małe, jak wolisz. Ustaw w multicookerze program „Smażenie” na 10 minut. Wlej do misy olej roślinny i włóż pokrojonego kurczaka. Smaż przez 4–7 minut, co jakiś czas mieszając.
Krok 3

W tym czasie obierz cebulę z łupiny. Opłucz ją w wodzie i przekrój na pół. Każdą połówkę pokrój w półplasterki i dodaj do misy multicookera do podsmażonego kurczaka. Zamiast zwykłej cebuli możesz użyć szalotki, pora itd.
Krok 4

Wsyp do misy sól, czarny pieprz mielony i 0,5 łyżeczki mielonej papryki. Połowę mielonej papryki zostaw do kapusty. Jeśli kupujesz paprykę na targu, koniecznie jej spróbuj, aby nie była gorzka – przyprawa powinna być lekko słodkawa i aromatyczna. Smaż wszystko do końca pozostałego czasu, czyli około 3–4 minuty, bez przykrywania i mieszając zawartość misy.
Krok 5

W tym czasie przekrój białą kapustę na dwie części, zdejmij z główki wierzchnie liście i pokrój każdą część w średnie paski. Nie szatkuj kapusty zbyt drobno, bo podczas duszenia zmieni się w papkę. Aby danie szybciej się przygotowało, możesz lekko ugnieść pokrojoną kapustę w misce lub salaterce, żeby puściła sok.
Krok 6

Po sygnale dźwiękowym oznaczającym koniec smażenia wlej do misy multicookera 100 ml bulionu lub gorącej wody i przeciśnij przez praskę kilka obranych ząbków czosnku. Przełącz na program „Duszenie” lub „Warzywa” na 25 minut. Jeśli twój sprzęt nie ma takich programów, włącz program „Zupa”.
Krok 7

Włóż do misy pokrojoną kapustę i posyp ją mieloną papryką. Tę przyprawę możesz zastąpić koncentratem pomidorowym, ale jeśli nie lubisz kwaskowatego pomidorowego posmaku w daniu, lepiej niczego nie zmieniaj. Zamknij pokrywę i gotuj do sygnału dźwiękowego, mieszając 1–2 razy w trakcie.
Krok 8

Gdy tylko multicooker da sygnał, ostrożnie otwórz pokrywę i wypuść zgromadzoną parę.
Krok 9

Gotowe danie nałóż na talerze i pozwól mu lekko przestygnąć. Posiekaj umyty szczypiorek lub inne zioła i posyp nimi danie. Duszona kapusta z kurczakiem z multicookera jest szczególnie smaczna ze śmietaną albo bardzo gęstym jogurtem naturalnym.

warto wiedzieć

W tym przepisie nie ma znaczenia, z której części tuszki wybierzesz mięso – i tak zmięknie podczas gotowania.

Pamiętaj, że jakość i smak gotowego dania w dużej mierze zależą od prawidłowego rozmrażania składników. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.

Jakie przyprawy wybrać do baraniny, wołowiny, wieprzowiny, kurczaka czy królika i jak je łączyć, aby podkreślić smak i aromat, a nie zepsuć potrawy, przeczytasz tutaj

Kurczaka możesz zastąpić indykiem lub dowolnym innym mięsem. Pamiętaj jednak, że wtedy zmieni się czas przygotowania i kaloryczność dania.

Miej na uwadze, że czas i program gotowania podano w przepisie orientacyjnie. Nawet identyczne modele tego samego producenta mogą działać różnie. O multicookerach, parowarach i szybkowarach, o tym, który z tych kuchennych pomocników będzie najlepszy dla ciebie, i o wszystkich tajnikach gotowania w nich przeczytasz w tym artykule.

Duszoną kapustę z kurczakiem w multicookerze według przepisu ze zdjęciami możesz przygotować w domu, kupując wcześniej wszystkie potrzebne produkty. Jeśli masz pod ręką bulion drobiowy, użyj go do duszenia. Nie zapominaj o świeżych ziołach i czosnku – podkreślają smak dania.