Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kurczak z warzywami i ziemniakami w kociołku

Kurczak z warzywami i ziemniakami w kociołku

Proste, szybkie, smaczne i soczyste danie dla całej rodziny! Kurczak z warzywami i ziemniakami w kociołku ma niesamowity smak i aromat. Mięso wychodzi delikatne, dobrze przesiąka sokami, a warzywa chłoną aromat kurczaka. Możesz gotować zarówno na kuchence, jak i na ognisku!

Mariya

autor przepisu

Kurczak z warzywami i ziemniakami w kociołku przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 142

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 37 % 7 g

tłuszcze 37 % 7 g

węglowodany 26 % 5 g

113 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić kurczaka z warzywami i ziemniakami w kociołku? Przepis jest zupełnie nieskomplikowany. Danie wyjdzie szybko i bez większego wysiłku. Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Części kurczaka możesz użyć dowolnych, według gustu: podudzi, udek, piersi. Możesz też wziąć pół kurczaka albo jednego małego kurczaka i podzielić na porcje. Podane w przepisie warzywa i przyprawy możesz zastąpić lub uzupełnić według gustu.
Krok 2

Ja mam podudzia, ale możesz wziąć pół kurczaka albo jednego małego kurczaka i podzielić na porcje. Jeśli chcesz, możesz zdjąć z mięsa skórę, żeby zmniejszyć kaloryczność dania.
Krok 3

Teraz przygotuj warzywa. Wszystkie warzywa umyj i osusz. Ziemniaki obierz i pokrój w średnią kostkę.
Krok 4

Paprykę oczyść z nasion i szypułki i pokrój w średnią kostkę.
Krok 5

Bakłażana też pokrój w średnią kostkę.
Krok 6

Pomidora pokrój w średnią kostkę. Jakie pomidory pasują do tego dania? Soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt, podczas krojenia i gotowania rozpadną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.
Krok 7

W kociołku rozgrzej olej roślinny. Ułóż kawałki kurczaka w niewielkiej odległości od siebie, żeby mięso się smażyło, a nie dusiło. Mój kociołek ma dno o niewielkiej średnicy, więc smażyłam kurczaka w dwóch turach. Smaż na rumiano ze wszystkich stron.
Krok 8

Kiedy cały kurczak się obsmaży, dodaj do niego ziemniaki, posyp częścią przypraw, wymieszaj i smaż wszystko razem, mieszając, 2-3 minuty.
Krok 9

Dodaj do kociołka bakłażany i paprykę, też posyp je resztą przypraw. Wlej gorącą wodę. Doprowadź do wrzenia i duś kurczaka z warzywami pod przykryciem na małym ogniu 30-40 minut, aż mięso i ziemniaki będą miękkie.
Krok 10

Następnie dodaj do kociołka pomidory i duś jeszcze 10-15 minut.
Krok 11

Na sam koniec posyp wszystko posiekaną natką.
Krok 12

Zdejmij kociołek z ognia i zostaw danie pod przykryciem na 10-15 minut, żeby się przegryzło. Smacznego!

warto wiedzieć

Kurczaka możesz zastąpić indykiem lub dowolnym innym rodzajem mięsa według uznania. Pamiętaj jednak, że wtedy zmieni się czas gotowania i kaloryczność dania.

Jak pozbyć się goryczy z bakłażanów? Pokrój bakłażany w plastry, krążki lub kostkę, posól i zostaw na około 10 minut, aż puszczą sok. Powstały płyn odlej, bakłażany opłucz i zabierz się do gotowania.

Zwróć uwagę, że w niektórych przypadkach nie trzeba usuwać goryczy z bakłażanów: zwykle nie są gorzkie młode warzywa, a także niektóre specjalne odmiany.

Kurczaka możesz zastąpić indykiem lub dowolnym innym rodzajem mięsa według uznania. Pamiętaj jednak, że wtedy zmieni się czas gotowania i kaloryczność dania.
Jak pozbyć się goryczy z bakłażanów? Pokrój bakłażany w plastry, krążki lub kostkę, posól i zostaw na około 10 minut, aż puszczą sok. Powstały płyn odlej, bakłażany opłucz i zabierz się do gotowania.
Zwróć uwagę, że w niektórych przypadkach nie trzeba usuwać goryczy z bakłażanów: zwykle nie są gorzkie młode warzywa, a także niektóre specjalne odmiany.