Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kapusta kiszona z mięsem duszona w multicookerze

Kapusta kiszona z mięsem duszona w multicookerze

Najsmaczniejsze, sycące i łatwe w przygotowaniu danie na obiad! Apetyczna i niesamowicie smaczna kapusta kiszona z mięsem duszona w multicookerze idealnie sprawdzi się na codzienny rodzinny posiłek. Przygotowuje się ją z prostych produktów. Wieprzowinę możesz zastąpić kurczakiem, wołowiną, parówkami lub kiełbasą!

Perlinka

autor przepisu

Kapusta kiszona z mięsem duszona w multicookerze przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 151

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 32 % 6 g

tłuszcze 53 % 10 g

węglowodany 16 % 3 g

122 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak udusić kapustę kiszoną z mięsem w multicookerze? Przygotuj wszystko, co potrzebne, według listy. Do przepisu użyłam kawałka karkówki — z nią gotowe danie wyszło szczególnie soczyste. Możesz wziąć dowolną część tuszy. Jeśli masz mrożony kawałek wieprzowiny, najpierw go rozmroź.
Krok 2

Pokrój wieprzowinę w niewielką kostkę, mniej więcej 1 na 1 cm.
Krok 3

Obierz cebulę i marchew, opłucz je i osusz ręcznikami papierowymi. Cebulę pokrój w półplasterki lub w kostkę. Marchew zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 4

Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” lub „Smażenie”. Gdy misa się nagrzeje, wlej do niej niewielką ilość oleju roślinnego. Włóż cebulę i marchew do podsmażenia. Smaż, mieszając, aż cebula lekko się zeszkli.
Krok 5

Dodaj wieprzowinę do podsmażki. Smaż ją przez 15–20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 6

Odcedź kapustę na durszlaku i opłucz w czystej, zimnej wodzie.
Krok 7

Pokrój pomidory na niewielkie kawałki lub w kostkę. Jeśli chcesz, najpierw zdejmij z nich skórkę. W tym celu zalej pomidory wrzątkiem, zostaw na minutę, a potem zlej wodę. Następnie zdejmij skórkę. Przy okazji: pomidory możesz zastąpić koncentratem pomidorowym lub pomidorami we własnym soku.
Krok 8

Do mięsa dodaj niezbyt drobno pokrojony czosnek, ulubione suszone zioła lub przyprawy. Odciśnij kapustę z wody i przełóż ją razem z pomidorami do misy multicookera.
Krok 9

Dodaj liść laurowy i sól do smaku. Jeśli masz pomidory spoza sezonu, dodaj też szczyptę cukru — wtedy smak gotowego dania będzie bardziej zrównoważony. Wlej około 50 ml wrzątku i wszystko dokładnie wymieszaj. Wody możesz dodać trochę więcej — zależy to od soczystości pomidorów.
Krok 10

Zamknij pokrywę multicookera, ustaw tryb „Duszenie” i zostaw do gotowości (1 godzina). Dwa–trzy razy w trakcie gotowania wymieszaj kapustę z mięsem. Kieruj się właściwościami swojego multicookera.
Krok 11

Gotowe! Przy podawaniu zaproponuj każdemu do talerza mielony czarny pieprz.

Kapusta kiszona bywa różna: bardzo kwaśna, miękka albo chrupiąca. Dlatego przed gotowaniem najlepiej ją wcześniej namoczyć w zimnej wodzie albo obgotować (jeśli kapusta jest twarda i chrupiąca). Smacznego!
W tym przepisie nie ma znaczenia, mięso z której części tuszy wybierzesz, bo w trakcie gotowania i tak zmięknie.
Ponieważ każdy ma własne wyczucie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności, zawsze dodawaj przyprawy i zioła według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie łatwo dać za dużo (na przykład papryczka chili).