Świąteczny keks z mandarynkami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Ciasto:

   1. Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.

2. Krok 2

   
   1. Dodawaj po jednym jajku i ubijaj.

3. Krok 3

   
   1. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszaj.

4. Krok 4

   

   NADZIENIE:

   1. Mandarynki obierz ze skórki i podziel na cząstki.
   2. Zostaw mandarynki na godzinę, żeby błonka na cząstkach przeschła.

5. Krok 5

   
   1. Namocz suszone owoce w likierze na 30 minut.

6. Krok 6

   
   1. Rozgrzej patelnię, dodaj masło i cukier.
   2. Ułóż cząstki mandarynek i smaż po kilka minut z każdej strony.
   3. Przełóż je na talerz, żeby ostygły.

7. Krok 7

   
   1. Na tę samą patelnię wyłóż suszone owoce z likierem.
   2. Podgrzewaj, aż alkohol odparuje.

8. Krok 8

   

   KEKS:

   1. Formę wysmaruj masłem i oprósz mąką.
   2. Dodaj do ciasta ostudzone suszone owoce i delikatnie wymieszaj.
   3. Wykładaj ciasto do formy warstwami, na przemian z mandarynkami.
   4. Piecz około 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, sprawdzając drewnianym patyczkiem, czy keks jest upieczony.

9. Krok 9

   

   Dekoracja:

   1. Ostudź keks.
   2. Posyp go cukrem pudrem.
   3. Posyp skórką z cytryny.
   4. Ułóż cząstki mandarynki.
   5. Połóż gałązki rozmarynu.
   6. Lekko posmaruj je białkiem.
   7. Posyp drobnym cukrem (to będzie śnieżek).

10. Krok 10

    

    Smacznego i wesołych Świąt Bożego Narodzenia!

11. Krok 11

    

    Kawałek keksu w przekroju.