Smażone placki kefirowe z serem na proszku do pieczenia
Apetyczne, puszyste, miękkie i aromatyczne placki! Ten przepis jest aktualny, ponieważ wiele osób chętnie zajada placki do herbaty lub kawy, a także zastępuje nimi chleb. Placki przygotowane według tego przepisu są szczególnie smaczne, bo ich bazą jest kefir, dzięki czemu wychodzą bardzo delikatne i puszyste.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Weź głębokie naczynie, wlej do niego kefir i dodaj olej roślinny. Połącz te składniki na jednolitą masę. Następnie dodaj trochę soli i cukru i dokładnie wymieszaj całą zawartość naczynia tak, aby na powierzchni nie było tłustej warstwy.
-
Krok 2
Następnie wsyp do tego samego naczynia mąkę pszenną przesianą przez sito.
-
Krok 3
Teraz dodaj proszek do pieczenia i zacznij wyrabiać ciasto najpierw łyżką, a potem dalej wyrabiaj je rękami do momentu, gdy przestanie kleić się do rąk, stanie się miękkie, ale jednocześnie elastyczne. Następnie przykryj naczynie ręcznikiem lub folią i zostaw ciasto na jakiś czas, aby odpoczęło.
-
Krok 4
Ser twardy zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Weź drugie czyste naczynie, włóż do niego starty ser, wbij jajko i połącz składniki. Jeśli chcesz, dodaj trochę mielonego czarnego pieprzu i sól (jeśli ser nie jest zbyt słony).
-
Krok 5
Weź „odpoczęte” ciasto i podziel je na 8 równych porcji. Z każdego kawałka ciasta uformuj niewielką kulkę. Kulki ciasta połóż na stolnicy oprószonej mąką i przykryj ręcznikiem i folią, aby ciasto nie wysychało.
-
Krok 6
Weź jedną kulkę ciasta i rozwałkuj ją na cienki placek. Na środek ciasta nałóż łyżkę nadzienia serowego.
-
Krok 7
Następnie zlep brzegi ciasta u góry tak, aby nadzienie znalazło się wewnątrz przyszłego placka. Powtórz to samo z pozostałymi kulkami ciasta.
-
Krok 8
Lekko oprósz przygotowane kawałki mąką. Rozwałkuj je wałkiem, formując placki.
-
Krok 9
Gdy placki są gotowe, weź patelnię z grubym dnem, lekko posmaruj ją olejem roślinnym i postaw do rozgrzania na średnim ogniu. Następnie połóż placki na patelni i smaż je z obu stron na rumiano.
-
Krok 10
Gotowe placki posmaruj niewielką ilością masła. Podawaj od razu, póki są ciepłe. Bardzo dobrze smakują ze śmietaną i sosem śmietanowo-czosnkowym, ponieważ śmietana podkreśla słony smak sera i sprawia, że placki są w smaku jeszcze delikatniejsze.
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Kefir - 38 kcal/100 g
- Kefir 2,5% tłuszczu - 53 kcal/100 g
- Kefir Doktor Bifi 1,8% tłuszczu - 45 kcal/100 g
- Kefir tłusty - 62 kcal/100 g
- Kefir odtłuszczony - 30 kcal/100 g
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Ser twardy - 366 kcal/100 g
- Ser ałtajski - 355 kcal/100 g
- Ser gruyère - 396 kcal/100 g
- Ser kowieński - 355 kcal/100 g
- Ser łotewski - 316 kcal/100 g
- Ser litewski - 250 kcal/100 g
- Ser jeziorny - 350 kcal/100 g
- Ser Aiadeus - 364 kcal/100 g
- Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356 kcal/100 g
- Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400 kcal/100 g
- Ser biały - 100 kcal/100 g
- Ser gouda 45% tłuszczu - 356 kcal/100 g
- Ser holenderski - 352 kcal/100 g
- Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360 kcal/100 g
- Ser edamski 40% tłuszczu - 340 kcal/100 g
- Ser ementaler 45% tłuszczu - 420 kcal/100 g
- Ser Etorki (owczy, twardy) - 401 kcal/100 g
- Ser żółty tłusty - 260 kcal/100 g
- Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395 kcal/100 g
- Ser kostromski - 345 kcal/100 g
- Ser Lambert - 377 kcal/100 g
- Ser limburger - 327 kcal/100 g
- Ser Lo Spalmino - 61 kcal/100 g
- Ser poszechoński - 350 kcal/100 g
- Ser radziecki - 400 kcal/100 g
- Ser stepowy - 362 kcal/100 g
- Ser uglicki - 347 kcal/100 g
- Ser chester 50% tłuszczu - 363 kcal/100 g
- Ser szwajcarski - 335 kcal/100 g
- Ser jarosławski - 361 kcal/100 g
- Jajko kurze - 157 kcal/100 g
- Olej roślinny - 873 kcal/100 g
- Proszek do pieczenia - 79 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Sól - 0 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
Podobne przepisy
