Sałatka „Szmaragdowy rozsyp” z kiwi i kurczakiem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić sałatkę „Szmaragdowy rozsyp”? Przygotuj potrzebne składniki. Ja wzięłam filet z kurczaka, ale możesz użyć udek albo podudzi.

2. Krok 2

   

   Umyj kurczaka i ugotuj go w osolonej wodzie. Żeby mięso do sałatki było bardziej soczyste, koniecznie wkładaj kurczaka do wrzącej wody. Gotuj kurczaka na umiarkowanym ogniu do miękkości. Wyjmij go z bulionu i ostudź.

3. Krok 3

   

   Obraną wcześniej cebulę umyj i pokrój w drobną kostkę. Żeby pozbyć się z cebuli nadmiernej goryczki, zalałam ją na 15 minut wrzątkiem. Ale to według uznania.

4. Krok 4

   

   Ugotuj jajka na twardo – 7–8 minut od zagotowania. Odlej wodę. Zalej jajka zimną wodą, żeby ostygły i łatwiej odchodziła od nich skorupka. Ostudzone, obrane jajka zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

5. Krok 5

   

   Pokrój kurczaka w drobną kostkę albo w słupki. Mięso musi być całkowicie ostudzone.

6. Krok 6

   

   Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.

7. Krok 7

   

   Umyj i osusz pomidory. Pokrój je w niedużą kostkę. Wybieraj pomidory soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt – podczas krojenia i przygotowania rozpłyną się w bezkształtną masę.

8. Krok 8

   

   Na płaskim talerzu równomiernie rozłóż warstwę pokrojonego kurczaka.

9. Krok 9

   

   Następnie wyłóż pokrojoną cebulę.

10. Krok 10

    

    Zrób siateczkę z majonezu.

11. Krok 11

    

    Każdą kolejną warstwę układaj o nieco mniejszej średnicy, żeby sałatka przybrała kształt kopczyka. Jako następną warstwę rozłóż starty ser.

12. Krok 12

    

    Posmaruj warstwę sera majonezem.

13. Krok 13

    

    Wyłóż pokrojone pomidory i znów zrób siateczkę z majonezu. Posmaruj majonezem również boki sałatki.

14. Krok 14

    

    Pokryj wierzch i boki sałatki startymi jajkami. Przykryj sałatkę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

15. Krok 15

    

    Przed podaniem udekoruj sałatkę kiwi. Owoce umyj i obierz ze skórki. Część kiwi pokrój w drobną kostkę i ułóż na dole dookoła oraz na szczycie sałatki. Resztę pokrój w półplasterki i ułóż po bokach. Możesz udekorować sałatkę kiwi według własnego pomysłu.

16. Krok 16

    

    Smacznego!