Pierożki z kurczakiem na śmietanie bez drożdży

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić pierożki z kurczakiem? Przygotuj potrzebne składniki na ciasto. Ser i koperek dodaj według uznania. Ale z nimi pierożki wychodzą smaczniejsze! Umyj koperek i osusz. Najlepiej, żeby produkty miały temperaturę pokojową.

2. Krok 2

   

   Do głębokiej, szerokiej miski wlej ciepłą serwatkę. Dodaj do niej śmietanę i wymieszaj.

3. Krok 3

   

   Wbij do mieszanki jajka i wmieszaj je trzepaczką.

4. Krok 4

   

   Wlej olej roślinny i wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Dodaj cukier.

6. Krok 6

   

   Dodaj sól i dobrze wymieszaj.

7. Krok 7

   

   Wymieszaj mąkę z sodą i przesiej przez drobne sito, żeby nasycić ją tlenem.

8. Krok 8

   

   Do mieszanki jajecznej stopniowo, po łyżce, dodawaj mąkę, mieszając tak, żeby nie powstawały grudki.

9. Krok 9

   

   Ten krok i kolejne, z dodatkiem sera, możesz pominąć, jeśli chcesz. Do ciasta dodaj drobno posiekany koperek.

10. Krok 10

    

    Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.

11. Krok 11

    

    Dodaj ser do ciasta i obserwuj konsystencję. Dosyp tyle mąki, żeby z ciastem łatwo się pracowało.

12. Krok 12

    

    Ciasto jest gotowe – zostaw je pod ściereczką do odpoczęcia, a sama zajmij się nadzieniem.

13. Krok 13

    

    Przygotuj potrzebne składniki do nadzienia. Kurczaka ugotuj wcześniej w osolonej wodzie.

14. Krok 14

    

    Pokrój cebulę w drobną kostkę.

15. Krok 15

    

    Gotuj jajka 8 minut od zagotowania. A żeby łatwo się obierały, dodaj do wody 1 łyżkę soli.

16. Krok 16

    

    Podsmaż cebulę na patelni na złoty kolor. Dodaj na patelnię ugotowanego kurczaka pokrojonego w kawałki.

17. Krok 17

    

    Posól, popieprz, wymieszaj i smaż 10 minut.

18. Krok 18

    

    Obierz jajka ze skorupek i pokrój w kostkę.

19. Krok 19

    

    Wymieszaj podsmażonego kurczaka z cebulą i jajkami.

20. Krok 20

    

    Dobrze oprósz blat mąką i nakładaj łyżką ciasto porcjami – tyle, ile ma być pierożków. Możesz od razu podzielić ciasto na części, jeśli tak ci wygodniej.

21. Krok 21

    

    Rozgnieć kawałek ciasta rękami na placek albo rozwałkuj go wałkiem – jak ci wygodnie.

22. Krok 22

    

    Na środek ciasta nałóż trochę nadzienia. Zlep brzegi, formując pierożek. Połóż go łączeniem do dołu na desce oprószonej mąką. Zrób tak z całym ciastem, przygotuj wszystkie pierożki z nadzieniem.

23. Krok 23

    

    Rozgrzej patelnię i wlej na nią olej roślinny. Włóż pierożki – ile się zmieści – i smaż z jednej strony. Zaletą tych pierożków jest też to, że potrzeba do nich o połowę mniej oleju niż do drożdżowych, więc wychodzą mniej tłuste.

24. Krok 24

    

    Odwróć pierożki na drugą stronę i smaż do gotowości.

25. Krok 25

    

    Nasze rumiane pierożki z kurczakiem bez drożdży są gotowe! Smacznego!