Pierożki z ziemniakami na kefirze z patelni

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Najpierw przygotuj nadzienie – oto potrzebne składniki.

2. Krok 2

   

   Ugotuj ziemniaki do miękkości.

3. Krok 3

   

   Cebulę drobno pokrój i podsmaż na oleju na złoty kolor.

4. Krok 4

   

   Nie zapomnij posolić ziemniaków w połowie gotowania.

5. Krok 5

   

   A gdy gotują się ziemniaki, przygotuj ciasto. Oto wszystkie potrzebne do niego składniki.

6. Krok 6

   

   Do kefiru w temperaturze pokojowej dodaj sodę.

7. Krok 7

   

   Potem cukier.

8. Krok 8

   

   Sól.

9. Krok 9

   

   Osobno roztrzep jajko i wymieszaj z olejem roślinnym.

10. Krok 10

    

    Teraz połącz wszystkie składniki.

11. Krok 11

    

    Zagnieć ciasto łyżką.

12. Krok 12

    

    Ciasto gotowe – przykryj je ściereczką i odstaw na chwilę, a w tym czasie zajmij się nadzieniem. Gluten w mące napęcznieje i z ciastem będzie się łatwo pracować.

13. Krok 13

    

    Gdy zajmowaliśmy się ciastem, ziemniaki już się ugotowały! Odlej wodę z ziemniaków i dodaj podsmażoną cebulkę.

14. Krok 14

    

    Dodaj masło i rozgnieć ziemniaki w dowolny wygodny sposób – ja robię to zwykłym tłuczkiem.

15. Krok 15

    

    Następnie dodaj gorące mleko. W zasadzie nie trzeba dodawać mleka do nadzienia, ale z nim nadzienie jest delikatniejsze.

16. Krok 16

    

    Nadzienie gotowe – zostaw je do ostygnięcia.

17. Krok 17

    

    Wszystko gotowe do lepienia pierożków.

18. Krok 18

    

    Wyłóż łyżką na blat trochę ciasta, rozgnieć je rękami lub rozwałkuj wałkiem – jak ci wygodniej. Następnie nałóż nadzienie – pamiętaj, że w takich pierożkach mieści się go całkiem sporo.

19. Krok 19

    

    Zlep brzegi, lekko spłaszcz rękami powstały pierożek, a następnie połóż go na blacie łączeniem do dołu.

20. Krok 20

    

    Smaż pierożki na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym – smażą się dość szybko, dosłownie po 3–4 minuty z każdej strony.

21. Krok 21

    

    Odwróć i dosmaż z drugiej strony.

22. Krok 22

    

    Smacznego!