Pierożki z szybkiego ciasta z patelni z grzybami i kurczakiem
Niezwykłe, ale bardzo ciekawe i proste w przygotowaniu pierożki! Ten przepis znalazłam przypadkiem w internecie – i od razu przypadł mi do gustu... Nietypowe, ale bardzo szybkie ciasto na pierożki, ciekawe formowanie i bardzo smaczny farsz – to wszystko po prostu nie mogło pozostawić mnie obojętną, więc spróbowałam je zrobić! Efekt przerósł wszystkie moje oczekiwania – świeże pierożki są lekko chrupiące, a kiedy trochę poleżą, stają się miękkie i pozostają takie przez kilka dni!
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Oto wszystkie potrzebne składniki
-
Krok 2
Ciasto przygotujesz w kilka minut: roztop masło, dodaj mleko i stopniowo wsypuj mąkę. Ja nie dodawałam soli do ciasta i bardzo mi to odpowiadało (przecież farsz będzie słony), ale jeśli chcesz, możesz dodać 0,5 łyżeczki soli
-
Krok 3
Wyrób ciasto najpierw łyżką, a potem rękami. Wyrabia się bardzo łatwo. Następnie włóż je do torebki i wstaw do lodówki na czas przygotowania farszu
-
Krok 4
Na farsz drobno pokrój cebulę
-
Krok 5
Podsmaż ją na rozgrzanej patelni...
-
Krok 6
... na złoty kolor
-
Krok 7
Następnie dodaj mięso mielone (ja mam z kurczaka, ale możesz wziąć dowolne inne) i wymieszaj, starając się rozbić grudki; smaż przez 3–5 minut
-
Krok 8
Posól
-
Krok 9
Dopraw pieprzem
-
Krok 10
Dodaj grzyby (ja mam leśne borowiki, ale możesz wziąć dowolne inne – pieczarki, boczniaki – będzie bardzo smacznie)
-
Krok 11
Wymieszaj
-
Krok 12
Smaż pod przykryciem jeszcze 5–7 minut, a następnie zostaw farsz do ostygnięcia. Przy okazji: farsz możesz przygotować wcześniej – wtedy pierożki będą jeszcze szybsze
-
Krok 13
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na 3–4 części
-
Krok 14
Z dowolnej części oderwij kawałek wielkości śliwki
-
Krok 15
Cienko go rozwałkuj (przy okazji: nie trzeba podsypywać mąką – dzięki dodanemu do ciasta masłu nie przyklei się ono do stołu)
-
Krok 16
Połóż trochę farszu
-
Krok 17
Złóż ciasto na pół i zlep brzegi, tak aby wyszedł mały czeburek
-
Krok 18
Z podanych składników wychodzi 35–40 pierożków
-
Krok 19
Smaż pierożki na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Także tutaj dzięki dodanemu masłu pierożki podczas smażenia wchłaniają mniej oleju
-
Krok 20
Odwróć je i dosmaż z drugiej strony
-
Krok 21
Smacznego!
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Mąka - 325 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
- Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
- Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
- Masło 82% - 734 kcal/100 g
- Masło amatorskie niesolone - 709 kcal/100 g
- Masło wiejskie niesolone - 661 kcal/100 g
- Masło wiejskie solone - 652 kcal/100 g
- Masło klarowane - 869 kcal/100 g
- Mleko - 68 kcal/100 g
- Mleko zagęszczone 7,5% tłuszczu - 140 kcal/100 g
- Mleko 1,5% tłuszczu - 47 kcal/100 g
- Mleko 2,5% tłuszczu - 54 kcal/100 g
- Mleko 3,2% tłuszczu - 60 kcal/100 g
- Mleko 3,5% tłuszczu - 64 kcal/100 g
- Mięso mielone z kurczaka - 143 kcal/100 g
- Borowiki świeże - 34 kcal/100 g
- Borowiki marynowane - 24 kcal/100 g
- Borowiki smażone - 162 kcal/100 g
- Cebula - 41 kcal/100 g
- Olej roślinny - 873 kcal/100 g
