Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Bruschetta z awokado i gruszką

Bruschetta z awokado i gruszką

Oryginalna przekąska na restauracyjnym poziomie. Te bruschetty przygotowywaliśmy na warsztatach w studiu kulinarnym Culinarion pod kierunkiem szefa kuchni Jegora Matwiejewa. Wyszło tak smacznie i nietypowo, że po powrocie do domu od razu postanowiłam je powtórzyć. Przekąska zasmakuje wszystkim miłośnikom awokado i suszonych pomidorów. Sos balsamiczny najlepiej wziąć klasyczny, bez obcych posmaków. Kto nie lubi octu balsamicznego, może go nie dodawać.

Mariya

autor przepisu

Bruschetta z awokado i gruszką przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 177

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 9 % 3 g

tłuszcze 31 % 10 g

węglowodany 59 % 19 g

173 kcal

IG: 50 / 0 / 50

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki.
Krok 2

Podsusz chleb na suchej patelni z dwóch stron.
Krok 3

Nadzienie. Obierz awokado, usuń pestkę, a miąższ pokrój w małą kostkę. Od razu skrop awokado sokiem z limonki, żeby nie ściemniało.
Krok 4

Pomidory także pokrój w drobną kostkę.
Krok 5

Obierz połówkę gruszki, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę.
Krok 6

Drobno posiekaj miętę i czosnek, dodaj do awokado.
Krok 7

Połącz awokado, gruszkę, suszone pomidory, miętę, czosnek i orzeszki piniowe. Wymieszaj.
Krok 8

Na każdą kromkę chleba nałóż po 2–3 łyżki nadzienia.
Krok 9

Polej sosem balsamicznym.
Krok 10

Opcjonalnie, bo smak gruszek jest specyficzny. Połówkę gruszki pokrój w cienkie, długie plasterki. Rozgrzej na patelni sos balsamiczny i duś w nim plasterki gruszki z obu stron do miękkości.
Krok 11

Uformuj z plasterków gruszki różyczki i udekoruj nimi bruschetty.

Aby sos balsamiczny nie był zbyt dominujący w smaku, możesz udekorować bruschetty świeżymi gruszkami albo poprzestać na gruszkach duszonych w sosie i nie polewać bruschetty sosem.