Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Racuchy twarogowe z żółtym serem i zieleniną

Racuchy twarogowe z żółtym serem i zieleniną

Prosto, szybko, smacznie, aromatycznie i sycąco. Delikatny twaróg, soczysty ciągnący się ser, aromatyczna zielenina i chrupiąca skórka - idealny opis tego dania! Świetna przekąska, sycące śniadanie albo po prostu smaczny posiłek między posiłkami.

Solodke zhittya

autor przepisu

Racuchy twarogowe z żółtym serem i zieleniną przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 133

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 46 % 18 g

tłuszcze 38 % 15 g

węglowodany 15 % 6 g

226 kcal

IG: 0 / 0 / 100

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 15 min

Krok 1

Wszystko jest bardzo proste i szybkie. Siekam zieleninę. U mnie szczypior, kolendra i koperek, wszystko w równych proporcjach. Razem 10 g. Ale tu wszystko według uznania i tego, co masz pod ręką. Ser ścieram na tarce o dużych oczkach. Mąki zużyłam 2 łyżki bez czubka. Ale lepiej kierować się swoim twarogiem. Może będziesz potrzebować mniej albo więcej. Wszystko łączę. Dobrze mieszam.
Krok 2

Wychodzi taka bardzo zwarta konsystencja.
Krok 3

Powierzchnię, na której będę formować racuchy, oprószam mąką. Masę dzielę na 7 równych części. Każdy kawałek po 50 gramów. Zaokrąglam. Z wierzchu też oprószam mąką.
Krok 4

Formuję racuchy za pomocą noża. Bardzo spodobał mi się ten pomysł. Zobaczyłam go gdzieś w internecie. Obracam racuch ze wszystkich stron, opierając go o nóż. Nawet nie wiem, jak to inaczej wyjaśnić. Może ten sposób znają już wszyscy oprócz mnie :)
Krok 5

Wychodzą takie ładne, równe, wysokie racuchy.
Krok 6

Zanotowałam sobie ten sposób i teraz moje racuchy są zawsze idealne.
Krok 7

A dla miłośników dużej ilości sera włożyłam jeden kawałek do środka i zakleiłam.
Krok 8

No i wychodzą prawdziwe ślicznotki. Wszystkie jak jeden!!! A te kawałki zieleniny i sera już kuszą...
Krok 9

Smażę na patelni, na oleju roślinnym, na średnim ogniu, po 4-5 minut z każdej strony. Ale lepiej kierować się złotą, rumianą skórką.
Krok 10

Nie rozpływają się ani nie rozlewają. Są bardzo stabilne. A jaki zapach w kuchni...
Krok 11

Najlepiej podawać je ze świeżą śmietaną.
Krok 12

Chrupiąca skórka, delikatny twarożek, ciągnący się ser, aromatyczna zielenina... Pycha!!!
Krok 13

A to wersja z podwójnym serem. Wygląda wspaniale :)
Krok 14

Mam nadzieję, że przepis ci się spodobał i okaże się przydatny!!! Smacznego!!!

Jeśli masz ochotę na jakąś odmianę w racuchach twarogowych, wypróbuj ten wariant. Delikatny twaróg, soczysty ciągnący się ser i aromatyczna zielenina. A ze świeżą śmietanką znikają w mgnieniu oka. To i przekąska, i sycące śniadanie, i po prostu smaczny posiłek między posiłkami. Mąkę pszenną możesz zastąpić ryżową lub owsianą. Wyjdzie wtedy produkt bezglutenowy i dietetyczny. Zieleninę możesz wziąć absolutnie dowolną, według uznania i tego, co masz. Przygotowuje się je bardzo łatwo, szybko i prosto. Dołącz!

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Twaróg - 156 kcal/100 g
Twaróg 10% tłuszczu - 156 kcal/100 g
Twaróg 18% tłuszczu - 226 kcal/100 g
Twaróg 20% tłuszczu - 233 kcal/100 g
Twaróg 40% tłuszczu - 466 kcal/100 g
Twarożek Witalinija - 64 kcal/100 g
Twaróg ze śmietaną - 260 kcal/100 g
Twaróg chudy - 75 kcal/100 g
Twarożek miękki dietetyczny - 170 kcal/100 g
Twarożek Poranny (Danone) bez cukru - 91 kcal/100 g
Twarożek owocowy - 147 kcal/100 g
Żółtka jaj - 352 kcal/100 g
Ser twardy - 366 kcal/100 g
Ser ałtajski - 355 kcal/100 g
Ser gruyère - 396 kcal/100 g
Ser kowieński - 355 kcal/100 g
Ser łotewski - 316 kcal/100 g
Ser litewski - 250 kcal/100 g
Ser jeziorny - 350 kcal/100 g
Ser Aiadeus - 364 kcal/100 g
Ser ałtajski 50% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser appenzeller 50% tłuszczu - 400 kcal/100 g
Ser biały - 100 kcal/100 g
Ser gouda 45% tłuszczu - 356 kcal/100 g
Ser holenderski - 352 kcal/100 g
Ser Dom Blanc (półtwardy) - 360 kcal/100 g
Ser edamski 40% tłuszczu - 340 kcal/100 g
Ser ementaler 45% tłuszczu - 420 kcal/100 g
Ser Etorki (owczy, twardy) - 401 kcal/100 g
Ser żółty tłusty - 260 kcal/100 g
Ser z grzybami 50% tłuszczu - 395 kcal/100 g
Ser kostromski - 345 kcal/100 g
Ser Lambert - 377 kcal/100 g
Ser limburger - 327 kcal/100 g
Ser Lo Spalmino - 61 kcal/100 g
Ser poszechoński - 350 kcal/100 g
Ser radziecki - 400 kcal/100 g
Ser stepowy - 362 kcal/100 g
Ser uglicki - 347 kcal/100 g
Ser chester 50% tłuszczu - 363 kcal/100 g
Ser szwajcarski - 335 kcal/100 g
Ser jarosławski - 361 kcal/100 g
Zielenina - 41 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g
Sól - 0 kcal/100 g
Pieprz - 26 kcal/100 g