Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z wędzonym kurczakiem i serem

Sałatka z wędzonym kurczakiem i serem

Kolorowa, soczysta, barwna, lekka, smaczna, bez majonezu! Sałatka z wędzonym kurczakiem i serem składa się z produktów, które idealnie do siebie pasują. Doprawia się ją sosem na bazie oleju roślinnego i musztardy z miodem – smak jest po prostu zachwycający! Danie pięknie wygląda na stole i świetnie sprawdzi się na przyjęcie.

Mariya

autor przepisu

Sałatka z wędzonym kurczakiem i serem przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 178

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 31 % 8 g

tłuszcze 50 % 13 g

węglowodany 19 % 5 g

146 kcal

IG: 40 / 0 / 60

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z wędzonym kurczakiem i serem? Na początek przygotuj potrzebne składniki według listy. Mięso z wędzonej piersi możesz zastąpić mięsem z podudzi lub udek. Wędzonego kurczaka możesz zastąpić gotowanym lub smażonym. Miękki ser możesz wziąć dowolny, według uznania: serek twarogowy, topiony albo fetę. Ja mam serek twarogowy bez dodatków. Umyj i osusz liście sałaty.
Krok 2

Jeśli chcesz, możesz dodać około 80 g czarnych lub zielonych oliwek bez pestek. Wyjmij oliwki bez pestek z zalewy i osusz je.
Krok 3

Oczyść wędzoną pierś ze skóry i kości i pokrój w cienkie plasterki.
Krok 4

Przekrój pomidory na pół. Ja mam pomidorki koktajlowe, ale możesz zastąpić je zwykłymi pomidorami. Pomidory powinny być soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt – podczas krojenia i przygotowania rozpadną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.
Krok 5

Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie krążki lub półkrążki. Jeśli chcesz, możesz zamarynować cebulę w 2 łyżkach octu i 1 łyżce cukru. Możesz też zastąpić czerwoną cebulę zwykłą, ale wtedy trzeba ją koniecznie zamarynować, aby usunąć ostrość i gorycz.
Krok 6

Teraz przygotuj dressing. Możesz dodawać lub zmieniać składniki według uznania. Musztardę możesz wziąć dowolną: ziarnistą, jak u mnie, albo gładką. Olej roślinny – dowolny według uznania. Ja mam oliwę z oliwek.
Krok 7

W miseczce połącz olej roślinny, sok z cytryny, płynny miód, musztardę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz. Wszystko dokładnie ubij widelcem na gładką masę.
Krok 8

Wyłóż na półmisek liście sałaty. Na nich rozłóż wędzonego kurczaka, pomidory i czerwoną cebulę. Łyżeczką nałóż niewielkie kluseczki z serka twarogowego.
Krok 9

Polej sałatkę dressingiem miodowo-musztardowym.
Krok 10

Na samym końcu rozrzuć po sałatce całe oliwki bez pestek. Sałatkę możesz od razu podawać do stołu. Smacznego!

Wybieraj pomidory soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt – podczas krojenia i przygotowania rozpadną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.
Jak prawidłowo wybierać czarne oliwki? Najlepiej kupować produkt w przezroczystym opakowaniu. W ten sposób obejrzysz ich wygląd i kolor. Jeśli oliwki są zbyt czarne, znaczy, że dodano barwniki spożywcze. Owoce powinny być jędrne, całe, z gładką, błyszczącą skórką. Zbyt miękkie, przejrzałe oliwki nie będą długo przechowywane.
Aby podczas krojenia cebuli nie podrażniać błony śluzowej oczu, opłucz cebulę i nóż zimną wodą. Deska do krojenia nie wchłonie nieprzyjemnego zapachu cebuli, jeśli przed krojeniem natrzesz ją kawałkiem cytryny.