Placuszki na mleku bez drożdży

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Potrzebne składniki

2. Krok 2

   

   Najpierw ostrożnie oddziel żółtka od białek

3. Krok 3

   

   Do żółtek dodaj cukier

4. Krok 4

   

   Utrzyj je do białości, ja zrobiłam to mikserem

5. Krok 5

   

   Następnie małymi porcjami wlewaj mleko, cały czas mieszając albo, jak w moim przypadku, ubijając

6. Krok 6

   

   Dodaj potrzebną ilość oleju roślinnego

7. Krok 7

   

   Zgaś sodę octem

8. Krok 8

   

   I od razu dodaj ją do przyszłego ciasta

9. Krok 9

   

   Następnie partiami dosypuj mąkę

10. Krok 10

    

    Mieszaj, aż powstanie jednolita masa bez grudek

11. Krok 11

    

    Teraz przyszła kolej na białka, dodaj do nich szczyptę soli

12. Krok 12

    

    I trochę soku z cytryny, wystarczy 1 łyżeczka

13. Krok 13

    

    Ubij mikserem na sztywne szczyty, tu oczywiście trudno obejść się bez miksera, ale przy dużej chęci się da

14. Krok 14

    

    Połącz masę białkową z żółtkową

15. Krok 15

    

    Delikatnie wymieszaj łopatką, w efekcie otrzymasz puszyste ciasto o gęstości jak na zwykłe placuszki

16. Krok 16

    

    Smaż na rozgrzanej patelni na oleju roślinnym, smażą się szybko, po 2-3 minuty z każdej strony

17. Krok 17

    

    Przewróć i dosmaż z drugiej strony

18. Krok 18

    

    Gotowe placuszki podawaj z dżemem, konfiturą, miodem albo mlekiem skondensowanym! Ja mam dżem malinowy. Bardzo smaczne!

19. Krok 19

    

    Smacznego przy herbatce!