Jajecznica ze świeżą zieleniną i tartym serem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj składniki. Na śniadanie dla jednej osoby wystarczą dwa jajka, bo jedzenie większej ich ilości naraz jest niezdrowe. Ilość pozostałych składników możesz zmieniać w zależności od upodobań. Do jajek najlepiej użyć masła – danie wychodzi bardziej aromatyczne i smaczne, ale też bardziej kaloryczne. Dlatego jeśli dbasz o dietę, możesz zastąpić je olejem roślinnym.

2. Krok 2

   

   Ser twardy najlepiej wybierz naturalny – jest nie tylko smaczniejszy i zdrowszy, ale też naprawdę się roztopi, a nie zostanie startą masą. Zetrzyj ser na tarce o średnich oczkach. Jeśli nie chcesz używać tarki, możesz szybko pokroić go nożem, ale bardzo drobno.

3. Krok 3

   

   Włóż na patelnię kawałek masła i roztop je. Gdy się rozgrzeje, wbij jajka, starając się, żeby żółtka się nie rozlały, jeśli chcesz uzyskać jajka sadzone. Możesz też odwrotnie – rozmieszać je widelcem, wtedy wyjdzie jajecznica. Smak dania wcale na tym nie straci.

4. Krok 4

   

   Gdy białko się zetnie, posyp jajka z wierzchu mielonym czarnym pieprzem i niewielką ilością soli, żeby nie przesolić dania (pamiętaj, że w daniu będzie jeszcze ser, a on jest dość słony). Gdy żółtka trochę się podsmażą, posyp je z wierzchu startym serem. Przykryj patelnię pokrywką i smaż na średnim ogniu około 3–5 minut.

5. Krok 5

   

   Czas smażenia zależy od kuchenki, patelni i twojego gustu: jeśli chcesz, żeby żółtko było płynne, zdejmij patelnię z ognia wcześniej, a jeśli jajka mają się dobrze ściąć, potrzymaj je jeszcze chwilę – możesz już na wyłączonej kuchence. Przełóż jajka na talerz albo podawaj na patelni, posypane posiekaną świeżą zieleniną. Smacznego!