Makaron szklany z fasolką szparagową

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić makaron szklany z fasolką szparagową? Przygotuj potrzebne produkty. Wcześniej rozmroź mięso. Fasolki, jeśli bierzesz mrożoną, nie trzeba rozmrażać. Mięso do tego przepisu musi być koniecznie młode, ponieważ czas jego przygotowania jest krótki, a mięso ze starszego zwierzęcia może wyjść zbyt twarde.

2. Krok 2

   

   Makaron szklany przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zalałam go wrzątkiem na 7–10 minut, potem odlałam wodę i przepłukałam makaron zimną wodą.

3. Krok 3

   

   Wołowinę pokrój w cienkie paski, jak na boeuf Strogonow.

4. Krok 4

   

   Obraną cebulę pokrój w cienkie ćwierćplasterki.

5. Krok 5

   

   Marchew pokrój w cienkie paski albo zetrzyj na tarce do marchewki po koreańsku.

6. Krok 6

   

   Na dobrze rozgrzanej patelni na oleju roślinnym smaż wołowinę, aż odparuje płyn i lekko się zarumieni, około 4–5 minut. Przesuń mięso na jedną stronę patelni, a na drugiej smaż cebulę około 3 minut.

7. Krok 7

   

   Dodaj na patelnię mrożoną fasolkę szparagową i smaż wszystko razem jeszcze około 3 minut. Jeśli według ciebie w masie jest za dużo płynu, poczekaj, aż część odparuje.

8. Krok 8

   

   Teraz kolej na marchew – wystarczy jej dosłownie 1 minuta smażenia.

9. Krok 9

   

   Zamiast soli dodaj do mięsa sos sojowy (jego ilość dobierz do smaku). Miłośnicy ostrych smaków mogą na tym etapie dodać 0,5 łyżeczki czerwonej ostrej papryki i posiekany ząbek czosnku.

10. Krok 10

    

    Na koniec włóż na patelnię ugotowany makaron szklany, wymieszaj, podgrzewaj kilka minut i od razu podawaj do stołu.

11. Krok 11

    

    Przy podawaniu posyp danie grubo posiekaną natką pietruszki albo szczypiorkiem (jeśli chcesz, możesz posypać sezamem). Najsmaczniejsze jest na gorąco. Smacznego!