Rolada rybna z piekarnika z serem i warzywami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Jak zrobić roladę rybną w piekarniku z serem i warzywami? Przygotuj potrzebne produkty. Najpierw lepiej przygotować nadzienie. Proporcje warzyw możesz zmieniać według własnych upodobań. Nada się dowolny ser: topiony, twardy albo mozzarella.

2. Krok 2

   

   Wcześniej obraną marchew umyj i pokrój w drobną kostkę.

3. Krok 3

   

   Obierz cebulę, umyj i pokrój także w drobną kostkę.

4. Krok 4

   

   Umyj paprykę, usuń nasiona i szypułki. Pokrój ją tak samo jak pozostałe warzywa – w drobną kostkę.

5. Krok 5

   

   Rozgrzej na patelni olej roślinny i smaż pokrojoną marchew przez 7–10 minut.

6. Krok 6

   

   Dodaj na patelnię cebulę i smaż warzywa jeszcze 5 minut, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dolej kilka łyżek wody.

7. Krok 7

   

   Dodaj do warzyw pokrojoną paprykę i wymieszaj. Duś 2 minuty.

8. Krok 8

   

   Lekko posól warzywa. Wsyp przyprawy i wymieszaj. Ja dodałam bazylię i paprykę. Zdejmij warzywa z ognia i ostudź. Aby nadzienie szybciej wystygło, przełóż warzywa na talerz.

9. Krok 9

   

   Możesz wziąć dowolną rybę: białą albo czerwoną. Ja mam wcześniej przygotowany filet z łososia. Rybę trzeba rozmrozić w temperaturze pokojowej albo w lodówce, dokładnie umyć i osuszyć. Odciąć głowę i ogon, usunąć skórę i wszystkie ości. Albo wziąć gotowy filet. W takim wypadku po rozmrożeniu trzeba go lekko odcisnąć z nadmiaru wilgoci.

10. Krok 10

    

    Pokrój filet rybny w średnie kawałki i włóż do blendera. Dodaj obraną i dowolnie pokrojoną cebulę. Zmiksuj rybę z cebulą na farsz.

11. Krok 11

    

    Do naczynia odpowiedniej wielkości przełóż farsz z cebulą, wbij jajko i posól. Dobrze wymieszaj. Możesz użyć dowolnych przypraw do smaku.

12. Krok 12

    

    Na folii spożywczej rozłóż farsz w kształcie prostokątnego placka o grubości 1–1,5 cm. Wyrównaj powierzchnię.

13. Krok 13

    

    Umyj natkę pietruszki, osusz i drobno posiekaj. Nada się też koperek.

14. Krok 14

    

    Posyp zieleniną rybny placek.

15. Krok 15

    

    Na wierzchu równomiernie rozłóż nadzienie warzywne, nie dochodząc trochę do brzegów placka.

16. Krok 16

    

    Pokrój oliwki w krążki i rozłóż na warzywach.

17. Krok 17

    

    Zetrzyj ser na tarce o dużych oczkach.

18. Krok 18

    

    Posyp nadzienie startym serem.

19. Krok 19

    

    Za pomocą folii spożywczej zwiń ciasną roladę.

20. Krok 20

    

    Piekłam roladę na folii aluminiowej posmarowanej olejem. Przenosząc roladę na blachę, ostrożnie zdejmij z niej folię spożywczą. Z wierzchu posmaruj roladę cienką warstwą oleju roślinnego.

21. Krok 21

    

    Piecz roladę rybną w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut, do gotowości. Kieruj się specyfiką swojego piekarnika i odpowiednio koryguj czas pieczenia.

22. Krok 22

    

    Gotową roladę pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!