Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Mięso z ziemniakami w dyni z piekarnika

Mięso z ziemniakami w dyni z piekarnika

Smaczne, sycące, zdrowe i ciekawie podane danie! Mięso z ziemniakami to uniwersalne połączenie (węglowodany i tłuszcze) – wychodzi sycąco i pożywnie. A pieczenie tych składników w dyni sprawia, że danie jest mniej kaloryczne, zdrowsze i oryginalniej podane.

Snezhana

autor przepisu

Mięso z ziemniakami w dyni z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 179

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 25 % 5 g

tłuszcze 35 % 7 g

węglowodany 40 % 8 g

111 kcal

IG: 63 / 0 / 38

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj składniki. Do tego dania najlepiej użyć dyni niesłodkich odmian.
Krok 2

Dynię dobrze umyj, odetnij jej wierzch jak pokrywkę i łyżką lub nożem wyjmij miąższ z pestkami. Miąższ ze ścianek dyni od środka też trzeba wyciąć, ale niezbyt głęboko, nie do samej skórki, żeby dynia podczas pieczenia nie straciła kształtu, a ścianki się nie zapadły. Miąższ pokrój w małą kostkę.
Krok 3

Posmaruj dynię od środka olejem roślinnym, postaw ją na blasze z niewielką ilością wody i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.
Krok 4

Mięso może być dowolne: wołowina jako mięso mniej tłuste i kaloryczne albo wieprzowina jako delikatniejsza i bardziej soczysta. Tutaj użyto polędwicy wieprzowej. Mięso opłucz, osusz i pokrój w małą kostkę.
Krok 5

Marchew umyj, obierz i pokrój w małą kostkę.
Krok 6

Tak samo postąp z cebulą. Warzywa włóż do głębokiej miski i dodaj tam rozdrobniony miąższ dyni.
Krok 7

Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w niewielką kostkę lub kawałki dowolnego kształtu.
Krok 8

Wlej na patelnię olej roślinny i rozgrzej go. Na rozgrzany olej wyłóż mięso i smaż je na dużym ogniu, cały czas mieszając szpatułką, aż lekko się zrumieni. Wyłącz ogień.
Krok 9

Przełóż mięso do miski z warzywami. Dodaj sól i czarny mielony pieprz do smaku. Możesz dodać jeszcze dowolną przyprawę według uznania. Wymieszaj.
Krok 10

Wyjmij dynię z piekarnika i nadziej ją przygotowanym farszem mięsno-warzywnym. Zalej zawartość dyni wodą tak, żeby nie sięgała kilku centymetrów do krawędzi dyni. Według uznania wodę możesz wymieszać ze śmietaną – mięso z warzywami będzie się wtedy dusić w kremowej zalewie, a danie nabierze przyjemnego, śmietankowego smaku.
Krok 11

Przykryj dynię pokrywką i wstaw do piekarnika na kolejne 35–40 minut, kierując się działaniem swojego piekarnika. Pod koniec pieczenia według uznania możesz posypać nadzienie w dyni startym serem i drobno posiekaną świeżą zieleniną, żeby na wierzchu powstała aromatyczna skórka. Smacznego!

warto wiedzieć

Pamiętaj, że od prawidłowego rozmrażania składników w dużej mierze zależy jakość i smak gotowego dania. Jak uniknąć błędów i wybrać najlepszy sposób, przeczytasz w artykule o rozmrażaniu.

Pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Aby każde danie z piekarnika się udało, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!

Jakie przyprawy wybrać do baraniny, wołowiny, wieprzowiny, kurczaka czy królika, jak je prawidłowo łączyć, żeby podkreślić smak i aromat i nie zepsuć dania – przeczytasz tutaj

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw, przeczytasz tutaj.