Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Duszona pierś z kurczaka z warzywami

Duszona pierś z kurczaka z warzywami

Szybko, prosto, niskokalorycznie i bardzo smacznie! Duszona pierś z kurczaka z warzywami to danie, które śmiało można nazwać zdrowym i dietetycznym. Sposób przygotowania – duszenie – oraz zestaw produktów pozwalają włączyć je do jadłospisu osób dbających o dietę i figurę, a także dzieci i osób starszych.

Snezhana

autor przepisu

Duszona pierś z kurczaka z warzywami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 151

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 46 % 6 g

tłuszcze 23 % 3 g

węglowodany 31 % 4 g

67 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Jak zrobić duszoną pierś z kurczaka z warzywami? Przygotuj składniki z listy. Według smaku, uznania i tego, co masz pod ręką, możesz zmienić zestaw warzyw. Pierś z kurczaka najlepiej kup schłodzoną, taki produkt będzie bardziej soczysty. Umyj ją i pokrój w niewielką kostkę.
Krok 2

Umyj bakłażany i także pokrój je w małą kostkę. Jeśli warzywo ma charakterystyczną goryczkę, możesz ją usunąć, mocząc je w osolonej wodzie. Mój bakłażan nie jest gorzki, więc nie wymaga specjalnego przygotowania.
Krok 3

Cukinię najlepiej użyć młodą – jest delikatniejsza, smaczniejsza i zawiera więcej wartościowych składników. Ją także pokrój w kostkę. Jeśli chcesz, możesz dodać do dania ziemniaki, ale sprawią one, że będzie bardziej pożywne i kaloryczne. Taka wersja pasuje dla całej rodziny, zwłaszcza tam, gdzie są mężczyźni. Paniom na diecie nie warto dodawać ziemniaków do dania.
Krok 4

Umyj marchew, obierz i rozdrobnij w dowolny sposób – na tarce albo nożem na kawałki dowolnej wielkości. Lubię, gdy wszystkie składniki są pokrojone jednakowo, dlatego kroję wszystko w kostkę. Umyj pomidory, wytnij miejsce przy szypułce, a miąższ pokrój w niewielkie kawałki. Jeśli pomidory mają twardą, grubą skórkę, lepiej ją zdjąć.
Krok 5

Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Na patelnię z grubym dnem wlej olej roślinny i rozgrzej go. Wyłóż na patelnię cebulę i smaż ją na średnim ogniu, aż się zeszkli.
Krok 6

Dodaj do cebuli mięso z kurczaka, wymieszaj i smaż wszystko razem, aż mięso zbieleje. Jeśli chcesz, możesz smażyć, aż mięso się zrumieni, ale wtedy danie będzie mniej zdrowe.
Krok 7

Zdejmij z patelni filet z kurczaka z cebulą. Na tej samej patelni, na pozostałym na niej oleju, usmaż bakłażany na lekko rumiany kolor.
Krok 8

Włóż z powrotem na patelnię usmażoną pierś z kurczaka, dodaj pozostałe warzywa i przyprawy do smaku: sól i czarny pieprz mielony, a jeśli chcesz, możesz dodać słodką paprykę lub inną przyprawę. Wymieszaj i smaż na średnim ogniu około 5-7 minut, żeby warzywa puściły sok.
Krok 9

Następnie wlej do warzyw wodę i duś je na małym ogniu około 20 minut. Płyn powinien prawie całkowicie odparować. Danie gotowe. Podawaj do stołu. Smacznego!

warto wiedzieć

Jak łatwo zdjąć skórkę z pomidorów? Umyj je i zrób na wierzchu ostrym nożem nacięcia na krzyż. Zanurz we wrzątku na 1–2 minuty. Wyjmij, lekko ostudź i zdejmij skórkę.

Jaka cukinia nada się najlepiej? Wybieraj młode warzywa z delikatną skórką. Umyj je i obierz ze skórki. Bardzo cienkiej skórki nie trzeba obierać. Jeśli używasz dojrzalszej cukinii, zetnij twardą skórkę i wytnij środek z pestkami.

Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.

Jak łatwo zdjąć skórkę z pomidorów? Umyj je i zrób na wierzchu ostrym nożem nacięcia na krzyż. Zanurz we wrzątku na 1-2 minuty. Wyjmij, lekko ostudź i zdejmij skórkę.
Jaka cukinia nada się najlepiej? Wybieraj młode warzywa z delikatną skórką. Umyj je i obierz ze skórki. Bardzo cienkiej skórki nie trzeba obierać. Jeśli używasz dojrzalszej cukinii, zetnij twardą skórkę i wytnij środek z pestkami.
Ważne! Źle dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych dań, przeczytasz tutaj.