Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Wołowina z ostrą papryczką

Wołowina z ostrą papryczką

Ostre, pikantne, aromatyczne danie mięsne dla miłośników kuchni azjatyckiej! Dania kuchni wschodniej zdobyły ostatnio popularność na całym świecie. Podaje się je nie tylko w kawiarniach i restauracjach, ale przygotowuje też w domu. Ich popularność wynika nie tylko z wyrazistego smaku, ale i z szybkości przygotowania, co jest ważne dla współczesnych gospodyń. Przepis na ostrą wołowinę znany jest też jako wołowina po chińsku – możesz ją przygotować dosłownie w kilka minut. To danie sprawdzi się nie tylko w codziennym menu, ale i na świątecznym stole – pikantny, ostry, przyjemny smak mięsa nikogo nie pozostawi obojętnym.

Snezhana

autor przepisu

Wołowina z ostrą papryczką przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 253

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 38 % 14 g

tłuszcze 35 % 13 g

węglowodany 27 % 10 g

185 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Przygotuj składniki na danie. Najlepiej użyj polędwicy wołowej – mięso koniecznie musi być świeże.
Krok 2

Dobrze umyj mięso, osusz ręcznikami papierowymi i pokrój w słupki wzdłuż włókien. Jeszcze raz opłucz kawałki mięsa i osusz.
Krok 3

Przygotuj marynatę do wołowiny. Do miski wlej sos sojowy, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir mielony i papryczkę chili. Jeśli papryczka chili wydaje Ci się zbyt ostra, możesz dodać szczyptę ostrej papryki mielonej. Jeśli chcesz, dodaj garść sezamu – on też zmieni smak dania. Wymieszaj i włóż mięso do przygotowanej marynaty. Zostaw mięso w marynacie na 15 minut.
Krok 4

W tym czasie obierz cebulę z łupin i pokrój ją w piórka. Jeśli chcesz, możesz użyć do tego dania także dowolnych innych warzyw.
Krok 5

Wlej na patelnię olej roślinny. Włącz ogień i rozgrzej olej. Mięso wyłóż na patelnię wtedy, gdy olej rozgrzeje się tak, że z patelni zacznie unosić się lekki dymek. Smaż wołowinę na dużym ogniu, stale mieszając, przez około 5 minut. Marynaty, która została w misce, nie wylewaj. Następnie dodaj na patelnię do mięsa przygotowaną cebulę. Zmniejsz ogień do średniego, wymieszaj i smaż mięso z warzywami jeszcze trzy minuty.
Krok 6

Następnie wlej na patelnię marynatę, która została w misce. Duś mięso z cebulą w sosie jeszcze około pięciu minut. Wyłącz ogień. Mięso możesz podać jako samodzielne danie lub z dodatkiem. Do ostrej wołowiny świetnie pasuje ryż lub makaron. Smacznego!