Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Indyk w sosie pomidorowym na patelni

Indyk w sosie pomidorowym na patelni

Soczysty, smaczny, szybki, według prostego przepisu, na kolację! Indyk w sosie pomidorowym na patelni wychodzi miękki i aromatyczny. Możesz go przygotować zarówno na kuchence, jak i w piekarniku. Pasuje do każdego dodatku. A czasu zajmie ci najwyżej 45 minut!

Mariya

autor przepisu

Indyk w sosie pomidorowym na patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 164

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 56 % 10 g

tłuszcze 28 % 5 g

węglowodany 17 % 3 g

93 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 45 min

Krok 1

Jak zrobić indyka w sosie pomidorowym na patelni? To bardzo proste danie. Na początek przygotuj wszystkie potrzebne składniki z listy. Indyka weź bez kości, samo mięso. Nada się mięso z piersi albo z uda. Olej roślinny możesz wziąć dowolny. U mnie słonecznikowy.
Krok 2

Umyj filet z indyka, osusz i pokrój na średnie kawałki. Jeśli masz nie sam filet, tylko udo z kością i skórą, najpierw zdejmij skórę i wytnij kość.
Krok 3

Posyp mięso papryką, solą i pieprzem. Oprócz przypraw podanych w przepisie możesz dodać własne do smaku. Nada się specjalna mieszanka przypraw do indyka lub drobiu (wtedy sprawdź skład na opakowaniu; jeśli jest w nim już sól i pieprz, dodawaj je ostrożnie).
Krok 4

Dokładnie wymieszaj i zostaw do zamarynowania na 30–40 minut.
Krok 5

Obierz dojrzałe, soczyste pomidory ze skórki. Miąższ pokrój w bardzo drobną kostkę. Albo, jeśli wolisz, zetrzyj pomidory na tarce o drobnych oczkach. Jak szybko obrać pomidory ze skórki? Zrób na nich płytkie nacięcia na krzyż i zanurz na 1–2 minuty we wrzątku. Potem skórka dość łatwo zejdzie.
Krok 6

Obierz cebulę z łupin i pokrój w drobną kostkę. Jeśli ty albo twoje dzieci nie lubicie cebuli, możesz jej po prostu nie dodawać.
Krok 7

Rozgrzej na patelni na dużym ogniu 2 łyżki oleju roślinnego. Włóż filet z indyka i obsmaż po 5 minut z każdej strony, aż pojawi się rumiana skórka. Przełóż indyka na talerz.
Krok 8

Na zwolnionej patelni rozgrzej na średnim ogniu pozostały olej roślinny. Włóż cebulę i smaż 2–3 minuty.
Krok 9

Dodaj do cebuli rozdrobnione pomidory. Świeże pomidory możesz zastąpić gotowymi krojonymi pomidorami z puszki we własnym soku.
Krok 10

Dodaj koncentrat pomidorowy. Duś, mieszając, 5 minut. Koncentrat pomidorowy możesz zastąpić keczupem.
Krok 11

Wlej wodę i doprowadź sos pomidorowy do wrzenia.
Krok 12

Włóż z powrotem na patelnię do sosu wcześniej obsmażonego indyka i wymieszaj.
Krok 13

Duś na małym ogniu pod przykryciem 10–12 minut. Gotowego indyka w sosie pomidorowym posyp świeżą zieleniną i podawaj. Smacznego!

warto wiedzieć

Indyka możesz zastąpić kurczakiem albo dowolnym innym rodzajem mięsa według uznania. Pamiętaj jednak, że wtedy zmienią się czas przygotowania i kaloryczność dania.

Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, przy którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.

Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki smakowe, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przedawkować (na przykład papryczka chili).

Indyka możesz zastąpić kurczakiem albo dowolnym innym rodzajem mięsa według uznania. Pamiętaj jednak, że wtedy zmienią się czas przygotowania i kaloryczność dania.
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, przy którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak dobrać temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Ponieważ każdy inaczej odczuwa słoność, słodycz, gorycz, ostrość, kwasowość i pikantność, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki smakowe, kierując się własnym smakiem! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie przedawkować (na przykład papryczka chili).