Pierożki z ciasta na kwaśnym mleku

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do kwaśnego mleka dodaj cukier, sól i drożdże. Jeśli mleko jest według ciebie bardzo kwaśne, dodaj też sodę. Jeśli dopiero skwaśniało, soda nie jest potrzebna.

2. Krok 2

   

   Przesiewając mąkę partiami, zacznij zagniatać ciasto.

3. Krok 3

   

   Najpierw trzepaczką lub łyżką, a potem rękami.

4. Krok 4

   

   Pod koniec zagniatania dodaj olej.

5. Krok 5

   

   Gdy ciasto będzie dobrze wyrobione, przykryj je i odstaw do wyrośnięcia.

6. Krok 6

   

   W tym czasie przygotuj nadzienie. Obierz ugotowane jajka i pokrój je w kostkę.

7. Krok 7

   

   Posiekaj zieleninę.

8. Krok 8

   

   Drobno pokrój szczypiorek.

9. Krok 9

   

   Wymieszaj jajka, szczypiorek i koperek.

10. Krok 10

    

    Dodaj do nadzienia majonez, sól i pieprz. Majonez możesz zastąpić śmietaną, ale coś trzeba dodać, aby nadzienie stało się kleiste i pierożki łatwiej się lepiło.

11. Krok 11

    

    Nadzienie gotowe.

12. Krok 12

    

    Ciasto też.

13. Krok 13

    

    Lekko przebij wyrośnięte ciasto.

14. Krok 14

    

    Odrywaj kawałki ciasta, formuj z nich kulki, potem placuszki i nakładaj na nie nadzienie.

15. Krok 15

    

    Lep pierożki.

16. Krok 16

    

    Rozgrzej olej na patelni i wyłóż pierożki do smażenia.

17. Krok 17

    

    Gdy z jednej strony staną się złociste, przewróć je na drugą.

18. Krok 18

    

    Smaż do miękkości. Podczas smażenia drugiej strony możesz przykryć patelnię pokrywką.

19. Krok 19

    

    Podawaj ze śmietaną lub jogurtem. Są smaczne na gorąco, ale na zimno – do pracy lub w podróż – też świetnie się sprawdzą.