Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kurczak z bakłażanem i pomidorami z piekarnika

Kurczak z bakłażanem i pomidorami z piekarnika

I dodatek, i danie główne w jednym! Kurczak z bakłażanem i pomidorami z piekarnika to w gruncie rzeczy zapiekanka. Dzięki wielu warstwom i różnorodnym składnikom wychodzi aromatyczna, sycąca i niesamowicie smaczna. Kurczak i warzywa nasiąkają nawzajem swoimi sokami, a serowa skórka dopełnia całości smaku!

Mariya

autor przepisu

Kurczak z bakłażanem i pomidorami z piekarnika przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 132

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 50 % 12 g

tłuszcze 38 % 9 g

węglowodany 13 % 3 g

139 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zapiec bakłażany z kurczakiem? Przygotuj potrzebne składniki. Bakłażany najlepiej weź duże – układa się je w dwóch warstwach i powinny całkowicie zakrywać całą powierzchnię.
Krok 2

Bakłażany umyj, osusz i pokrój wzdłuż w plastry. Posól je i zostaw na 20 minut, żeby usunąć gorycz. Następnie opłucz warzywa w zimnej wodzie i osusz ręcznikiem papierowym. Kropelki wody trzeba koniecznie usunąć, inaczej będą strzelać na rozgrzanej patelni i trzeba będzie domywać kuchnię z tłuszczu.
Krok 3

Na patelni rozgrzej olej roślinny i smaż plastry bakłażana po 2–3 minuty z obu stron. Jeśli masz patelnię grillową, smaż bakłażany na niej – wyjdzie ładny wzór.
Krok 4

Filet z kurczaka pokrój w cienkie plastry. Jeśli kawałki są grube, lepiej rozbić mięso tłuczkiem z obu stron.
Krok 5

Pomidor umyj i pokrój w cienkie plasterki.
Krok 6

Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 7

Zieleninę umyj i drobno posiekaj. Oprócz natki pietruszki możesz użyć dowolnych innych ziół według uznania.
Krok 8

Czosnek obierz i drobno posiekaj. Jeśli chcesz, możesz w ogóle nie dodawać czosnku.
Krok 9

Do naczynia żaroodpornego posmarowanego olejem wyłóż część plastrów bakłażana. Powinny całkowicie zakryć dno naczynia.
Krok 10

Na wierzch połóż filet z kurczaka. Mięso posól i popieprz.
Krok 11

Na kurczaku ułóż pozostałe bakłażany.
Krok 12

Na bakłażanach połóż plasterki pomidorów. Pomidory też lekko posól i popieprz.
Krok 13

Na wierzchu rozłóż posiekany czosnek i zieleninę.
Krok 14

Polej wszystko majonezem. Najwygodniej zrobić to rękawem cukierniczym albo zwykłą foliową torebką z odciętym rożkiem.
Krok 15

Posyp wszystko startym serem. Wstaw kurczaka z bakłażanem i pomidorami do piekarnika nagrzanego do 180°C na 35–40 minut. Dokładny czas zależy od specyfiki twojego piekarnika, a także od grubości warstwy fileta z kurczaka. Jeśli ser się już zrumienił, a danie nie jest jeszcze gotowe, przykryj naczynie folią aluminiową. Smacznego!

pamiętaj, że każdy piekarnik jest inny. Temperatura i czas pieczenia mogą się różnić od podanych w przepisie. Żeby każda zapiekana potrawa się udała, skorzystaj z przydatnych informacji o specyfice piekarników!
Majonez najlepiej zrobić samemu. Będzie smaczniej i zdrowiej. Ciekawe przepisy na domowy majonez znajdziesz tutaj. Jako sosu możesz też użyć nie tylko majonezu, ale też śmietany lub jogurtu naturalnego. Możesz wziąć je osobno albo wymieszać z majonezem w dowolnej proporcji według uznania – obniży to kaloryczność dania.
do tego dania nada się każdy ser – twardy, półtwardy, miękki typu mozzarella. Najważniejsze, żeby był smaczny, dobrej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topił.