Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kalmary w śmietanie z cebulą

Kalmary w śmietanie z cebulą

Drugie danie i przekąska na jednym talerzu! W 20 minut! Kalmary w śmietanie z cebulą mogą z powodzeniem zastąpić każde danie mięsne i urozmaicić twoje menu. Dzięki warzywom i sosowi danie jest jeszcze bardziej sycące i smaczne. Pasuje do każdego dodatku!

Mariya

autor przepisu

Kalmary w śmietanie z cebulą przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 149

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 43 % 10 g

tłuszcze 39 % 9 g

węglowodany 17 % 4 g

137 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Jak zrobić kalmary w śmietanie z cebulą? Bardzo prosto i szybko. Na początek przygotuj potrzebne składniki z listy. Śmietana może mieć dowolną zawartość tłuszczu – u mnie 15%.
Krok 2

Możesz użyć kalmarów już oczyszczonych ze skórki albo ze skórką. Jeśli używasz nieoczyszczonych kalmarów, najpierw zdejmij z nich skórkę, usuń wnętrzności i chitynową płytkę. Aby kalmary łatwiej się czyściły, możesz zanurzyć tuszki na 30 sekund we wrzącej wodzie. Przygotowane tuszki kalmarów pokrój w krążki, a płetwy ogonowe w paski.
Krok 3

Pokrój cebulę w półpiórka albo w kostkę – jak wolisz. Oprócz cebuli możesz też posiekać 1 ząbek czosnku.
Krok 4

Obierz marchew ze skórki i zetrzyj ją na tarce o dużych oczkach.
Krok 5

Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny i masło.
Krok 6

Wyłóż cebulę i marchew. Smaż, mieszając, przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Krok 7

Dodaj na patelnię do warzyw śmietanę i koncentrat pomidorowy. Wszystko posól, popieprz i wymieszaj. Zmniejsz ogień do minimum i duś, mieszając, przez 1 minutę.
Krok 8

Wyłóż na patelnię kalmary i duś wszystko razem nie dłużej niż 3 minuty, inaczej kalmary zrobią się twarde jak guma i zupełnie niesmaczne.
Krok 9

Gdy kalmary będą gotowe, zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i zostaw owoce morza na 10 minut, żeby się przegryzły.
Krok 10

Rozłóż kalmary na talerze i posyp świeżą natką pietruszki. Te kalmary możesz podawać jako osobną przekąskę albo danie główne z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Koncentrat pomidorowy w tym przepisie możesz zastąpić pomidorami w puszce, świeżymi pomidorami albo ketchupem.
Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia, wybrać najlepszy olej do smażenia i którego lepiej w ogóle nie używać, przeczytasz tutaj.
Sekrety, triki i wszystkie najbardziej przydatne porady znajdziesz w artykule: „Śmietanka i śmietana w sosie śmietanowym: co zrobić, żeby się nie zważyły?”