Galaretka malinowa z pektyną

Maliny same w sobie dobrze żelują, ale wymaga to czasu i cierpliwości. Zadanie można sobie ułatwić, dodając odrobinę pektyny. Dzięki krótszemu gotowaniu w owocach zachowuje się też więcej witamin i cennych składników.

gotujznami

autor przepisu

0 1

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 35 min

Krok 1

Posyp maliny cukrem i odstaw na kilka godzin.
Krok 2

Gotuj przez 5–7 minut od zagotowania, a następnie przetrzyj przez sito.
Krok 3

Pozwól sokowi lekko przestygnąć.
Krok 4

Wymieszaj pektynę z kilkoma łyżkami cukru, dodaj do soku i wymieszaj.
Krok 5

Ponownie zagotuj masę, dodaj kwasek cytrynowy, gotuj galaretkę 3–5 minut i przełóż do wysterylizowanych słoików.