Naleśniki z kapusty

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj składniki. Do naleśników z kapusty będą potrzebne: 500 g białej kapusty, 500 ml wody, 200 g mąki, 50 ml oleju roślinnego, 3 duże jajka, 1 łyżka soli, szczypta czarnego pieprzu mielonego.

2. Krok 2

   

   Kapustę umyj i osusz. Z główki usuń wierzchnie suche i brudne liście, a następnie odkrój kawałek potrzebnej wielkości. Jeśli trafi się głąb, również go wytnij. Powinno wyjść 500 g czystej wagi. Kapustę grubo posiekaj.

3. Krok 3

   

   Przełóż kapustę do blendera.

4. Krok 4

   

   Zmiel kapustę jak najdrobniej.

5. Krok 5

   

   Do rozdrobnionej kapusty dodaj jajka, sól i pieprz.

6. Krok 6

   

   Ponownie wszystko zmiksuj. Powinna powstać jednolita masa z drobnymi kawałeczkami kapusty.

7. Krok 7

   

   Przelej otrzymaną masę do głębokiej miski.

8. Krok 8

   

   Do masy kapuścianej przesiej mąkę i dokładnie wymieszaj wszystko trzepaczką. Odstaw ciasto na 10–15 minut.

9. Krok 9

   

   Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem. Chochlą nalewaj na patelnię ciasto kapuściane.

10. Krok 10

    

    Smaż naleśnik z jednej strony pod przykryciem około 2 minut na małym ogniu, aż się zarumieni. Następnie przewróć go na drugą stronę i ponownie smaż pod przykryciem około 1 minuty.

11. Krok 11

    

    Przełóż naleśnik na półmisek. W ten sam sposób usmaż pozostałe naleśniki, za każdym razem smarując patelnię olejem roślinnym.

12. Krok 12

    

    Podawaj naleśniki na ciepło, polane śmietaną. Smacznego!