Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem, grzankami i pomidorami

Sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem, grzankami i pomidorami

Szalenie smaczna, lekka, prosta, na szybko i bez majonezu! Sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem, grzankami i pomidorami to prawdziwe źródło witamin. Jest kolorowa, świeża, soczysta, smaczna i bardzo zdrowa. Przygotujesz ją w 15 minut. Taka sałatka idealnie sprawdzi się jako późna kolacja!

Perlinka

autor przepisu

Sałatka z kapusty pekińskiej z kurczakiem, grzankami i pomidorami przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 171

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 22 % 5 g

tłuszcze 52 % 12 g

węglowodany 26 % 6 g

146 kcal

IG: 50 / 0 / 50

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 15 min

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej z kurczakiem, grzankami i pomidorami? Przede wszystkim przygotuj wszystkie produkty z listy. Aby gotowa sałatka była bardziej kolorowa i apetyczna, weź papryki w różnych kolorach, a cebulę czerwoną lub szalotkę.
Krok 2

Umyj filet z kurczaka i osusz go ręcznikiem papierowym lub kuchennym. Pokrój pierś w małą kostkę, mniej więcej 1,5 cm na 1,5 cm.
Krok 3

Na patelni z grubym dnem rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego lub oliwy (1–2 łyżki w zupełności wystarczą). Włóż kawałki kurczaka do smażenia, ogień powinien być nieco większy niż średni. Lekko posól filet i dodaj szczyptę ulubionej przyprawy. Smaż, cały czas mieszając, aż mięso nabierze złocistego koloru.
Krok 4

Obierz cebulę. Przekrój papryki na pół, usuń gniazda nasienne i pestki. Opłucz wszystkie warzywa zimną wodą i osusz.
Krok 5

Pokrój kapustę pekińską w cienkie paski. Przełóż ją do salaterki.
Krok 6

Pokrój papryki i cebulę w cienkie słupki lub piórka. Dodaj do kapusty.
Krok 7

Pokrój pomidory w małe kawałki lub cząstki. Do sałatki bardzo dobrze nadadzą się pomidorki koktajlowe. Zwykle mają słodkawy smak i świetnie uzupełniają wszystkie składniki sałatki.
Krok 8

Dodaj do salaterki mięso i grzanki. Ja użyłam gotowych kupnych grzanek do sałatek. Grzanki możesz też zrobić sama. W tym celu pokrój biały chleb lub bułkę w małą kostkę. Usmaż kawałki chleba na niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor, lekko posól, zdejmij z ognia i ostudź.
Krok 9

Przygotuj sos do sałatki. W małym, głębokim naczyniu wymieszaj oliwę, sok wyciśnięty z cytryny i czosnek przeciśnięty przez praskę.
Krok 10

Równomiernie polej sałatkę z wierzchu. Posyp drobno posiekaną świeżą zieleniną. Dobrze pasują natka pietruszki, koperek, bazylia lub szczypiorek. W razie potrzeby dopraw solą do smaku i popieprz.
Krok 11

Wymieszaj sałatkę przed podaniem. Gotowe!

pamiętaj, że jeśli wymieszasz sałatkę wcześniej, grzanki mogą zmięknąć, co zepsuje wygląd i smak gotowego dania. Możesz też nie dodawać grzanek podczas przygotowania, tylko podać je każdemu osobno przed jedzeniem. Smacznego!
umyj mięso i koniecznie osusz je ręcznikiem papierowym, inaczej nadmiar wilgoci nie pozwoli mu się zrumienić – będzie się dusić.
do smażenia używaj tłuszczu o wysokim punkcie dymienia! Każdy olej jest zdrowy tylko do osiągnięcia określonej temperatury – punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i powstają w nim substancje toksyczne, w tym rakotwórcze. Oleje nierafinowane, z rzadkimi wyjątkami, mają niski punkt dymienia. Zawierają dużo niefiltrowanych cząstek organicznych, które szybko zaczynają się palić. Oleje rafinowane są bardziej odporne na wysoką temperaturę i mają wyższy punkt dymienia. Jeśli zamierzasz gotować w piekarniku, na patelni lub na grillu, upewnij się, że używasz oleju o wysokim punkcie dymienia. Najpopularniejsze oleje o wysokim punkcie dymienia to rafinowany olej słonecznikowy, oliwa z oliwek i olej z pestek winogron.