Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Kopertki z lawasza z różnymi nadzieniami z patelni

Kopertki z lawasza z różnymi nadzieniami z patelni

Na śniadanie, w drogę, do pracy – zawsze ratują sytuację!! Lawasz to prosty placek, który zaprzyjaźni się z każdym produktem. Proponuję przygotować z niego szybkie i bardzo smaczne danie: kopertki z nadzieniami kiełbasa/ser, twaróg/zielenina i jabłko/cynamon.

katushafin

autor przepisu

Kopertki z lawasza z różnymi nadzieniami z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 170

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 24 % 8 g

tłuszcze 44 % 15 g

węglowodany 32 % 11 g

210 kcal

IG: 36 / 0 / 64

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 30 min

Krok 1

Przygotuj produkty.
Krok 2

Najpierw zajmij się nadzieniami. Do kopertki z nadzieniem kiełbasiano-serowym pokrój kiełbasę i pomidor, a ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Krok 3

Do nadzienia twarogowego wymieszaj twaróg, drobno posiekaną zieleninę i odrobinę soli do smaku.
Krok 4

Do nadzienia jabłkowego pokrój jabłko w drobną kostkę.
Krok 5

W małym rondelku rozgrzej masło, wrzuć jabłka, cukier i cynamon. Duś na małym ogniu pod pokrywką, aż jabłka zmiękną, około 5 minut. Lekko ostudź.
Krok 6

Pokrój lawasz w pasy szerokości około 10 cm – z mojego wyszły 3. Najłatwiej zrobić to nożyczkami.
Krok 7

Zacznij formować kopertkę. Na brzeg pasa nałóż łyżkę nadzienia, przesuwając je nieco w stronę jednego boku.
Krok 8

Złóż brzeg lawasza z nadzieniem po przekątnej, uważając, żeby nadzienie nie wypadło.
Krok 9

Następnie złóż w linii prostej, zamykając jeden otwarty brzeg.
Krok 10

Jeszcze raz po przekątnej.
Krok 11

I znowu prosto. Całe nadzienie jest zamknięte w środku.
Krok 12

Zawijaj trójkąt dalej, aż skończy się lawasz.
Krok 13

Jeśli na końcu został kawałek, przytnij go nożyczkami, żeby kopertka wyglądała schludnie.
Krok 14

W ten sam sposób uformuj pozostałe kopertki.
Krok 15

Na dużej patelni roztop masło i włóż kopertki. Zmniejsz ogień i przykryj pokrywką.
Krok 16

Gdy kopertki zarumienią się z jednej strony, przewróć je na drugą i smaż pod pokrywką do gotowości. Ja smażyłam je około trzech minut z każdej strony. Smacznego!

Z tej ilości produktów wyszły mi trzy kopertki, ale nadzienie zostało, więc zrobiłam jeszcze trzy z drugiego lawasza. Kopertki wyszły soczyste i chrupiące. Jedyna uwaga: można robić mniej warstw przy zawijaniu – gdy nadzienie jest już w środku, możesz przestać. Wtedy warstwa ciasta będzie cienka, a kopertki jeszcze smaczniejsze. Jako nadzienie możesz wziąć absolutnie dowolne produkty: ser/zielenina, puree ziemniaczane/cebula, grzyby/cebula, twaróg/rodzynki, kurczak/ser. Wariantów jest mnóstwo – wybieraj według smaku albo według tego, co masz. Kopertki możesz smażyć także bez tłuszczu, na patelni grillowej. Albo najpierw zanurz je w roztrzepanym jajku, a potem usmaż na oleju.