Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Ziemniaki z grilla na szpikulcach

Ziemniaki z grilla na szpikulcach

Wspaniały dodatek z uwielbianych przez nas wszystkich ziemniaków! W przygotowaniu może wziąć udział cała rodzina albo duża grupa przyjaciół. Niezwykle aromatyczne ziemniaki zaskoczą nowymi nutami smaku w zależności od przypraw dodanych do marynaty.

Perlinka

autor przepisu

Ziemniaki z grilla na szpikulcach przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 133

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 9 % 2 g

tłuszcze 9 % 2 g

węglowodany 83 % 19 g

93 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

Ziemniaki dokładnie umyj i osusz ręcznikiem lub serwetkami.
Krok 2

W osobnym naczyniu przygotuj marynatę. Dodaj sos sojowy, olej, pieprz, oregano i dowolne suszone przyprawy do smaku. Zamiast sosu sojowego możesz użyć szczypty soli.
Krok 3

Wszystko dokładnie wymieszaj. Ilość papryczki chili również dostosuj do własnego smaku albo w ogóle ją pomiń.
Krok 4

Nożem kuchennym zrób na każdym ziemniaku kilka płytkich nacięć, o głębokości około 1-2 mm. Zalej ziemniaki marynatą, dobrze wymieszaj i odstaw na jakiś czas.
Krok 5

Gdy ziemniaki się marynują, rozpal grill węglowy.
Krok 6

Szpikulce umyj i nadziej na każdy po 2-3 ziemniaki. Pozostałej marynaty nie wylewaj, jeszcze się przyda.
Krok 7

Połóż szpikulce nad węglami. Piecz, co jakiś czas obracając, aż ziemniaki będą miękkie (gotowość możesz sprawdzić wykałaczką). Zajmuje to od około 15 do 30 minut, w zależności od odmiany i wielkości ziemniaków.
Krok 8

Gotowe ziemniaki ostrożnie zdejmij ze szpikulca. Silikonowym pędzelkiem posmaruj każdego ziemniaka pozostałą marynatą. Z wierzchu posyp ulubioną zieleniną.
Krok 9

Podawaj z sałatką, kiełbaskami z grilla lub szaszłykiem.

warto wiedzieć

Ważne! Odmiana, wielkość i jakość ziemniaków bezpośrednio wpływają zarówno na czas przygotowania, jak i na smak oraz wygląd dania. Na przykład do pieczenia lub na puree potrzebne są ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi, a do smażenia – o niskiej. Jeśli do pieczenia weźmiesz nieprzeznaczone do tego ziemniaki o niskiej zawartości skrobi, mogą pozostać surowe nawet po długim pieczeniu, a ziemniaki o wysokiej zawartości skrobi podczas smażenia na pewno się rozpadną i stracą apetyczny wygląd.

Jeśli używasz gotowych mieszanek przypraw, koniecznie przeczytaj skład na opakowaniu. Często takie mieszanki zawierają już sól – uwzględnij to, inaczej ryzykujesz przesolenie dania.

Ponieważ odczuwanie słoności, słodyczy, goryczy, ostrości, kwasowości i pikantności jest u każdego indywidualne, zawsze dodawaj przyprawy, zioła i dodatki smakowe według własnego smaku! Jeśli jakąś przyprawę dodajesz po raz pierwszy, pamiętaj, że są przyprawy, których szczególnie ważne jest nie dodać za dużo (na przykład papryczka chili).

Dodając do dania sos sojowy, pamiętaj, że ma on dość słony smak. Zmniejsz ogólną ilość soli, inaczej ryzykujesz przesolenie.

zostało już niewiele ciepłych i słonecznych dni do nadejścia chłodów, a potem zimy. Kiedy z rodziną lub z przyjaciółmi rozpalamy grill na szaszłyki, zawsze pieczemy też ziemniaki na szpikulcach. Ziemniaki pieczone nad węglami to wspaniały i bardzo smaczny dodatek do mięsa i sałatek. Marynatę możesz przygotować według własnych upodobań, dodając ulubione przyprawy i zioła. Ziemniaki nie potrzebują dużo czasu, żeby dobrze się zamarynować – wystarczy 10-15 minut, dopóki węgle w grillu się nie wypalą. Zrób na każdej bulwie niewielkie nacięcia nożem kuchennym, żeby marynata lepiej wsiąkła w ziemniaki. Do przygotowania tego dania najlepiej użyć drobnych ziemniaków jednakowej wielkości. Gotowe danie jest bardzo smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!!!