Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Flądra smażona po koreańsku

Flądra smażona po koreańsku

Miłośnicy smacznych ryb ją pokochają! Bardzo apetycznie i szybko!

Varvara

autor przepisu

Flądra smażona po koreańsku przepis ze zdjęciami krok po kroku

0 253

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 58 % 15 g

tłuszcze 19 % 5 g

węglowodany 23 % 6 g

125 kcal

IG: 50 / 0 / 50

Gdy tylko pomyślę, jak smaczna jest smażona flądra, aż ślinka mi cieknie. Wydawałoby się – cóż może być prostszego niż smażona flądra? A jednak koreańskie przepisy kulinarne obiecują coś tak oryginalnego, że palce lizać!

Dziś postanowiliśmy przedstawić Ci przepis z tej ryby. W oryginalnej wersji to danie przygotowuje się na grillu. Ale przecież nie każdy ma go w domu, a i możliwości nie zawsze są. Dlatego spróbujmy przygotować to cudo w domowych warunkach, a dokładniej – na patelni. Na sto procent wyjdzie po prostu wspaniale. Nawiasem mówiąc, jeśli jednak zdecydujesz się przygotować flądrę po koreańsku na grillu, nie zapomnij od razu podczas pieczenia polać ryby sosem.

przygotowanie krok po kroku

czas przygotowania: 40 min

Krok 1

A więc poznaj flądrę smażoną po koreańsku. Aby przygotować ją według tego przepisu, oczyść rybę. Po usunięciu płetw natnij rybę tak, aby nacięcia tworzyły kratkę.
Krok 2

Teraz przygotuj przyprawę do flądry. Drobno posiekaj czosnek ze szczypiorkiem. Dodaj do nich niemal wszystkie pozostałe składniki: sos sojowy, ocet, cukier, sezam, olej sezamowy i mielony czerwony pieprz. I to wszystko.
Krok 3

Dokładnie wymieszaj to, co wyszło, a następnie odstaw, żeby wszystko się przegryzło.
Krok 4

Obtocz rybę w mące. Gdy patelnia się rozgrzeje, włóż na nią kawałki flądry. Smaż ją z obu stron po około pięć minut.
Krok 5

Następnie polej każdą stronę ryby przygotowanym wcześniej sosem i smaż dalej aż do gotowości.
Krok 6

Żeby ryba nie rozpadła się podczas smażenia, przewracaj ją kuchenną szpatułką.
Krok 7

Podawaj z warzywami lub z puree. Smacznego!

kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania

Flądra świeża - 83 kcal/100 g
Flądra gotowana - 103 kcal/100 g
Flądra wędzona na gorąco - 192 kcal/100 g
Sos sojowy - 51 kcal/100 g
Ocet - 11 kcal/100 g
Ocet winny (3%) - 9 kcal/100 g
Ocet 9% - 11 kcal/100 g
Ocet balsamiczny - 88 kcal/100 g
Ocet jabłkowy - 14 kcal/100 g
Szczypiorek - 19 kcal/100 g
Czosnek - 143 kcal/100 g
Cukier - 398 kcal/100 g
Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
Sezam łuskany - 582 kcal/100 g
Sezam suszony cały - 563 kcal/100 g
Olej sezamowy - 899 kcal/100 g
Pieprz czerwony mielony - 318 kcal/100 g
Olej roślinny - 873 kcal/100 g
Mąka - 325 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej wzbogacana witaminami - 333 kcal/100 g
Mąka z pełnego ziarna pszenicy twardej uniwersalna - 364 kcal/100 g
Mąka krupczatka - 348 kcal/100 g