Smażone pierożki na kefirze z ziemniakami i grzybami

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj potrzebne produkty. Puree ziemniaczane ugotuj wcześniej. Grzyby podsmaż na średnim ogniu na patelni bez tłuszczu.

2. Krok 2

   

   Szczypiorkowi odetnij korzonki i drobno go posiekaj.

3. Krok 3

   

   Połącz ziemniaki, grzyby i szczypiorek, dopraw solą i pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj na jednolitą masę. Nadzienie jest gotowe.

4. Krok 4

   

   Przygotuj ciasto na pierożki na kefirze. Do naczynia wbij jajko, dodaj cukier, sól i sodę, wlej kefir i olej roślinny. Wszystko wymieszaj.

5. Krok 5

   

   Do drugiej miski wsyp przesianą mąkę i dodaj masło, rozetrzyj widelcem. Do mieszanki z mąką wlej masę kefirową i zagnieć ciasto.

6. Krok 6

   

   Najpierw łyżką, a potem rękami wyrób ciasto na jednolitą masę. Przykryj ciasto ściereczką i zostaw na 20–30 minut, żeby odpoczęło.

7. Krok 7

   

   Gotowe ciasto na pierożki podziel na porcje i uformuj z nich niewielkie krążki.

8. Krok 8

   

   Na środek krążka nałóż nadzienie z ziemniaków i grzybów.

9. Krok 9

   

   Sklej brzegi i odwróć pierożek łączeniem do dołu.

10. Krok 10

    

    Tak samo postępuj ze wszystkimi pierożkami.

11. Krok 11

    

    Wlej na patelnię olej roślinny, rozgrzej go i wyłóż pierożki.

12. Krok 12

    

    Smaż pierożki na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Gdy przewrócisz pierożki na drugą stronę, przykryj je pokrywką i smaż dalej.

13. Krok 13

    

    Gotowe smażone pierożki wyłóż na talerz z ręcznikiem papierowym. Następnie przełóż je do garnka i przykryj pokrywką. Dzięki temu pierożki będą delikatniejsze.

14. Krok 14

    

    Gorące smażone pierożki z ziemniakami i grzybami podawaj ze śmietaną. Smacznego!