Strona główna
Przyprawy przyprawy przyprawy
Smażony schab z kością z patelni

Smażony schab z kością z patelni

Niesamowicie soczyste, delikatne i aromatyczne mięsko ucieszy każdego. Schab z kością z patelni – co może być lepszego niż dobrze wysmażony kawałek mięsa? To zawsze niezawodny wybór! A dzięki specjalnie dobranej marynacie do wieprzowiny mięso wychodzi wyjątkowo delikatne i smaczne! Spróbuj!

nasstin

autor przepisu

Smażony schab z kością z patelni przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 146

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 48 % 21 g

tłuszcze 50 % 22 g

węglowodany 2 % 1 g

293 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Potrzebne składniki.
Krok 2

Pokrój schab na plastry o grubości 1,5–2 cm, umyj, dokładnie osusz ręcznikami papierowymi, posól i popieprz.
Krok 3

Na marynatę wyciśnij sok z cytryny.
Krok 4

Dodaj oliwę z oliwek.
Krok 5

Czosnek drobno posiekaj nożem.
Krok 6

Natkę pietruszki drobno posiekaj, liść laurowy połam na kilka części i dodaj do marynaty.
Krok 7

Dodaj aromatyczne zioła do smaku – u mnie mieszanka ziół prowansalskich; świetnie pasuje tu też tymianek lub odrobina rozmarynu.
Krok 8

Dobrze wymieszaj – i marynata gotowa!
Krok 9

Włóż schab do marynaty na co najmniej 6 godzin, maksymalnie na dobę. W trakcie marynowania najlepiej mieszać kawałki i polewać je marynatą.
Krok 10

Zamarynowane mięso wyjmij z marynaty i dokładnie usuń kawałki czosnku i pietruszki.
Krok 11

Smaż na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym 3–4 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Krok 12

Obsmażony schab przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 15–20 minut.
Krok 13

Pasuje każdy dodatek.
Krok 14

Smacznego!