Strona główna
Tłuszcze i oleje
Sałatka ze smażoną wołowiną, sezamem i papryką

Sałatka ze smażoną wołowiną, sezamem i papryką

Dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno! W tej sałatce ze smażoną wołowiną połączyły się świeże, chrupiące warzywa i jędrne, soczyste mięso. Czego więcej trzeba do lekkiej, ale sycącej kolacji? Twoi domownicy zbiorą się w kuchni, zanim zawołasz ich do stołu!

Mariya

autor przepisu

Sałatka ze smażoną wołowiną, sezamem i papryką przepis ze zdjęciami krok po kroku i wideo

Obejrzyj wideo

0 163

Skład / składniki

porcji:

tabela przeliczania miar objętości

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu przepisu

Według wagi składu:

białko 33 % 8 g

tłuszcze 38 % 9 g

węglowodany 29 % 7 g

122 kcal

IG: 100 / 0 / 0

przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jak zrobić sałatkę z wołowiną i sezamem? Do przygotowania sałatki ze smażoną wołowiną przygotuj potrzebne składniki. Pomidory najlepiej wybierz o niewielkiej średnicy – nadadzą się koktajlowe lub bakijskie (są tak samo okrągłe jak koktajlowe, ale mniej więcej półtora raza większe), dobre będą też pomidory podłużne. Możesz wziąć i zwykłe duże, ale z małymi sałatka wygląda ciekawiej. Umyj i osusz wszystkie warzywa i zieleninę.
Krok 2

Na początek przygotuj mięso. Opłucz i osusz wołowinę. Odetnij wszystkie błony i ścięgna, jeśli są. Pokrój mięso w niewielkie porcjowe plastry.
Krok 3

Przełóż wołowinę do miseczki. Zalej sosem sojowym i olejem roślinnym. Wymieszaj i zostaw do zamarynowania na 30-40 minut. Sos sojowy i olej roślinny możesz wcześniej wymieszać w miseczce. Dzięki takiej marynacie mięso staje się mniej twarde. Przy tym sos sojowy całkowicie zastępuje sól, więc dodatkowo solić mięsa i sałatki nie trzeba.
Krok 4

Pokrój pomidory w plasterki.
Krok 5

Oczyść paprykę z nasion i pokrój w słupki.
Krok 6

Pokrój ogórki w plasterki. Skórki, jeśli nie jest gruba, uszkodzona ani gorzka, nie trzeba ścinać.
Krok 7

Rozgrzej suchą patelnię na dużym ogniu. Wyłóż kawałki wołowiny i smaż mięso na złotą skórkę. Następnie obróć kawałki na drugą stronę i smaż do zarumienienia. Dzięki smażeniu na dużym ogniu soki szybko zostają zamknięte w mięsie, a wołowina zachowa soczystość.
Krok 8

Wlej na patelnię resztę marynaty od wołowiny, zmniejsz ogień do średniego i duś mięso w sosie jeszcze około 10-15 minut pod pokrywką do gotowości. ! Sos, który zostanie po smażeniu wołowiny, posłuży nam jako dressing do sałatki. Dlatego jeśli na patelni zostaje mało sosu, dolej jeszcze po 2-3 łyżki (lub więcej) sosu sojowego i oleju roślinnego i jeszcze chwilę duś mięso.
Krok 9

Na półmisku wyłóż liście sałaty, pokrojone pomidory, ogórki i paprykę. Rozłóż na wierzchu gorące kawałki usmażonej wołowiny prosto z patelni.
Krok 10

Polej sałatkę sosem, który został na patelni po wołowinie, posyp sezamem i od razu podawaj. Smacznego!

Wybieraj pomidory soczyste, ale jędrne. Miękkie owoce źle trzymają kształt, podczas krojenia i przygotowania rozpłyną się w bezkształtną masę i zepsują wygląd dania.