Bielasze z mięsem smażone na patelni

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Aby przygotować bielasze, trzeba zrobić ciasto drożdżowe. W tym celu w niewielkiej filiżance połącz suche drożdże i cukier. Dodaj trochę ciepłej wody i kilka łyżek mąki. Całość dobrze wymieszaj, przykryj folią lub pokrywką i postaw w ciepłym miejscu na 30 minut.

2. Krok 2

   

   Następnie połącz pozostałą wodę, olej roślinny, sól i gotowy zaczyn drożdżowy. Wsyp mąkę przesianą przez sito.

3. Krok 3

   

   Zagnieć jednolite ciasto drożdżowe. Przykryj miskę ściereczką i postaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aby dobrze wyrosło.

4. Krok 4

   

   W tym czasie przygotuj nadzienie do bielaszy. Obierz cebulę i drobno ją pokrój. Pognieć ją rękami, aby zaczęła puszczać sok. Dzięki temu gotowe bielasze będą miały soczyste nadzienie. Dodaj odpowiednio dużo cebuli – dzięki niej nadzienie będzie soczyste. Możesz użyć mięsa mielonego z mieszanki wieprzowiny i wołowiny. Połącz cebulę z przygotowanym mięsem mielonym. Dodaj do smaku sól i trochę przypraw. Wyrób masę mięsną. Wmieszaj do niej trochę wody dla soczystości.

5. Krok 5

   

   Po godzinie ciasto dobrze wyrosło i zwiększyło objętość 2-3 razy.

6. Krok 6

   

   Wyjmij ciasto z miski. Nie dodawaj już mąki. Najlepiej posmarować stół i ręce olejem roślinnym. Podziel ciasto na niewielkie kawałki. Rękami uformuj z nich niewielkie placuszki.

7. Krok 7

   

   Na środek każdego placuszka nałóż trochę nadzienia mięsnego i zaszczypuj brzegi do środka. Uformuj niewielki, prawie zamknięty pierożek. Na środku powinien zostać niewielki otwór.

8. Krok 8

   

   Do głębokiej patelni wlej odpowiednią ilość oleju roślinnego i mocno go rozgrzej. Do gorącego oleju wkładaj bielasze otworem do dołu i smaż na średnim ogniu przez kilka minut.

9. Krok 9

   

   Następnie przewróć je i tak samo smaż z drugiej strony przez 2-3 minuty. Bielasze powinny nabrać intensywnie złotego koloru.

10. Krok 10

    

    Gotowe bielasze przekładaj na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby wchłonęły resztki tłuszczu. Smaczne i aromatyczne bielasze są gotowe. Smacznego!