Maki sushi z łososiem, serkiem i ogórkiem

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Dokładnie wypłucz ryż. Potem przełóż go do naczynia do gotowania i zalej wodą. Wody powinno być półtora raza więcej niż ryżu. Najpierw odmierz ilość ryżu kubkiem, a potem zalej go 1,5 raza większą ilością wody. Dla aromatu dodaj przekrojone na pół ząbki czosnku. Możesz dodać wodorost kombu, ale jeśli go nie masz, nic nie szkodzi. Doprowadź ryż do wrzenia, zmniejsz ogień do minimum i gotuj 10–15 minut.

2. Krok 2

   

   Kiedy ryż się gotuje, pokrój nadzienie: ogórek w słupki, rybę w cienkie plasterki.

3. Krok 3

   

   Ryż jest ugotowany. Wyjmij z niego czosnek i wodorost kombu. Poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej. Dodaj do niego zaprawę octową. Na talerz ryżu dodaj do smaku 1–2 łyżki zaprawy. Możesz kupić gotową w sklepie albo zrobić ją samodzielnie. W tym celu wymieszaj 50 ml octu ryżowego, 1 łyżkę cukru i 0,25 łyżeczki soli. Aby sól i cukier szybciej się rozpuściły, podgrzej mieszankę w mikrofalówce albo na kuchence.

4. Krok 4

   

   Wymieszaj ryż ruchami siekającymi.

5. Krok 5

   

   Owiń bambusową matę folią spożywczą.

6. Krok 6

   

   Połóż jeden arkusz nori na bambusowej macie błyszczącą stroną do góry – paski do krojenia powinny biec pionowo. Rozłóż ryż cienką warstwą na nori. Ale nie na całej powierzchni – niewielki pasek zostaw bez ryżu. Lekko zwilż tę część zaprawą octową.

7. Krok 7

   

   Wyłóż rybę, ogórek i serek śmietankowy.

8. Krok 8

   

   Zacznij zwijać rolkę.

9. Krok 9

   

   Lekkim ruchem ręki zwiń rolkę za pomocą bambusowej maty :)

10. Krok 10

    

    Rolka gotowa.

11. Krok 11

    

    Pokrój rolkę ostrym nożem na 6–8 części. Co jakiś czas zwilżaj nóż zimną wodą.

12. Krok 12

    

    Smacznego :)

13. Krok 13

    

    I tak oto romantyczna kolacja w japońskim stylu jest gotowa!