Sałatka z zielonych pomidorów z papryką na zimę

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Przygotuj produkty potrzebne do smacznej sałatki warzywnej: oczyść paprykę i pokrój cebulę w półplasterki.

2. Krok 2

   

   Pokrój jeden kilogram papryki w półkrążki grubości pół centymetra.

3. Krok 3

   

   Przełóż pokrojoną paprykę do obszernego, dziesięciolitrowego garnka.

4. Krok 4

   

   Pokrój trzy kilogramy zielonych pomidorów w półplasterki i dodaj do garnka z papryką.

5. Krok 5

   

   Drobno posiekaj jedną oczyszczoną ostrą papryczkę chili.

6. Krok 6

   

   Dodaj posiekaną papryczkę chili do garnka z papryką i pomidorami.

7. Krok 7

   

   Wsyp do garnka osiemdziesiąt gramów soli i dwieście pięćdziesiąt gramów cukru.

8. Krok 8

   

   Wlej do garnka dwieście pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego.

9. Krok 9

   

   Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w garnku drewnianą łyżką.

10. Krok 10

    

    Dodaj do garnka jeden kilogram pokrojonej wcześniej cebuli.

11. Krok 11

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i odstaw garnek na co najmniej dwie godziny, żeby warzywa puściły sok.

12. Krok 12

    

    Włącz kuchenkę na średni ogień i postaw na niej garnek z warzywami; przykryj pokrywką i doprowadź do wrzenia, potem zmniejsz ogień i gotuj warzywa piętnaście minut, mieszając łyżką.

13. Krok 13

    

    Na pięć minut przed końcem gotowania dodaj do garnka sto dwadzieścia pięć mililitrów 9% octu i jeszcze raz dokładnie wymieszaj.

14. Krok 14

    

    Rozłóż gorącą sałatkę do wysterylizowanych słoików.

15. Krok 15

    

    Dolej do słoików sok z warzyw po sam brzeg.

16. Krok 16

    

    Szczelnie zakręć słoiki wysterylizowanymi pokrywkami.

17. Krok 17

    

    Odwróć słoiki, sprawdź ich szczelność, przykryj kocem albo ciepłym pledem, ostudź przez kilka godzin i odstaw do przechowywania w chłodne, ciemne miejsce.

18. Krok 18

    

    Gotujmy razem, gotujmy prosto, gotujmy w domu najsmaczniejsze potrawy z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów!