Sałatka z pomidorów i ogórków na zimę

przygotowanie krok po kroku

1. Krok 1

   

   Do przygotowania smacznej sałatki warzywnej na zimę przygotuj potrzebne produkty i przyprawy.

2. Krok 2

   

   Pokrój kilogram ogórków w plastry o grubości jednego centymetra i przełóż je do dużej emaliowanej miski.

3. Krok 3

   

   Pokrój w półplasterki pół kilograma cebuli.

4. Krok 4

   

   Przełóż pokrojoną cebulę do emaliowanej miski z ogórkami.

5. Krok 5

   

   Wsyp do miski z ogórkami i cebulą dwie łyżki soli kuchennej do kiszenia.

6. Krok 6

   

   Dokładnie wymieszaj w misce cebulę z ogórkami.

7. Krok 7

   

   Pokrój w półplasterki pół kilograma papryki i przełóż do miski z ogórkami i cebulą.

8. Krok 8

   

   Dowolnie, ale niezbyt grubo posiekaj koperek i natkę pietruszki według uznania.

9. Krok 9

   

   Przełóż posiekaną zieleninę do miski z ogórkami, papryką i cebulą.

10. Krok 10

    

    Drobno posiekaj siedem ząbków czosnku.

11. Krok 11

    

    Przełóż posiekany czosnek do wspólnej miski z warzywami i zieleniną.

12. Krok 12

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce.

13. Krok 13

    

    Pokrój trzy kilogramy pomidorów w dowolne cząstki o szerokości do jednego centymetra.

14. Krok 14

    

    Przełóż pokrojone pomidory do emaliowanej miski z warzywami.

15. Krok 15

    

    Wsyp do emaliowanej miski z warzywami trzy łyżki cukru.

16. Krok 16

    

    Wlej do miski z warzywami sto dwadzieścia gramów oleju roślinnego.

17. Krok 17

    

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce i odstaw na piętnaście–dwadzieścia minut.

18. Krok 18

    

    Wsyp do każdego półlitrowego słoika po cztery–pięć ziaren czarnego pieprzu, dodaj po jednym liściu laurowym i nałóż sałatkę, którą następnie ugnieć i przykryj słoiki wcześniej wysterylizowanymi pokrywkami.

19. Krok 19

    

    Dolej do każdego słoika z sałatką sok tak, aby przykrył wszystkie warzywa, a następnie przykryj słoiki pokrywkami.

20. Krok 20

    

    Postaw na kuchence garnek z gorącą wodą, włóż do niego słoiki z sałatką – woda powinna sięgać do brzegów słoików – doprowadź do wrzenia i sterylizuj słoiki przez trzydzieści minut.

21. Krok 21

    

    Po sterylizacji dodaj do każdego słoika z sałatką po jednej łyżeczce 9% octu i szczelnie zakręć je wysterylizowanymi pokrywkami.

22. Krok 22

    

    Odwróć słoiki z gotową sałatką do góry dnem i sprawdź ich szczelność, następnie przykryj ciepłym kocem do całkowitego ostygnięcia, a potem odstaw do przechowywania w ciemne i suche miejsce z dala od urządzeń grzewczych.

23. Krok 23

    

    Gotujemy razem, gotujemy prosto, gotujemy w domu najsmaczniejsze dania z łatwo dostępnych produktów według naszych przepisów! Smacznego!