Konfitura z maliny moroszki na białym winie
Delikatny i bardzo przyjemny w smaku słodki przysmak!
Ta jagódka rośnie na bagnach i w tundrze. Rośnie tam, gdzie nic innego już nie ma, i najczęściej jest jedynym źródłem witamin. A bez witamin żadne zapasy jedzenia się nie obejdą. Człowiek opanował niemal całą przestrzeń Ziemi i wszędzie nauczył się czerpać korzyści z miejscowej flory, nawet jeśli jest ona bardzo uboga. Dlatego istnieje kulinarny przepis na konfiturę z maliny moroszki. Skoro jest jagoda, muszą być i sposoby jej przetwarzania.
przygotowanie krok po kroku
-
Krok 1
Do konfitury wybierz najbardziej dojrzałe i duże owoce. Skrop je sokiem z cytryny i odstaw na mniej więcej pół godziny. Cukier odmierz w proporcji trzysta gramów cukru na 400 ml syropu. Rozpuść cukier w białym wytrawnym winie. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, włóż do syropu przygotowane moroszki i gotuj do miękkości. Łyżką cedzakową przełóż moroszki do wysterylizowanych słoików, a do syropu dodaj resztę cukru. Gotuj go, aż zacznie bulgotać, a potem zalej nim moroszki w słoikach. Zamknij pokrywki zamykarką. Możesz też użyć słoików z zakrętkami.
-
Krok 2
Postaw słoiki do góry dnem i owiń kocem, aby powoli stygły, a owoce dalej przechodziły syropem.
kaloryczność produktów, które mogą wchodzić w skład dania
- Malina moroszka - 30 kcal/100 g
- Cukier - 398 kcal/100 g
- Cukier kryształ - 398 kcal/100 g
- Białe wino - 78 kcal/100 g
- Sok z cytryny - 16 kcal/100 g
